Bạn có biết gen rau mùi?


Trong Bài ViếT Này:

Nhiều người thích rau mùi và không thể có đủ các loại thảo mộc cay. Những người khác, ngay cả với một chút ngò ngẩn của ngò ngác, ghê tởm ghê tởm khuôn mặt trong bữa ăn. Đó là tất cả vấn đề của gen, khoa học nói. Chính xác hơn: gen coriander. Trong trường hợp của các nhà nghiên cứu rau mùi đã chứng minh rằng có thực sự là một gen quyết định có hay không bạn thích các loại thảo mộc gia vị.

Coriander ghê tởm trong các con số

2012 đánh giá một nhóm nghiên cứu chuyên về phân tích gen ty "23andMe" 30.000 mẫu từ khắp nơi trên thế giới và qua đó nhận được kết quả thú vị. Vì vậy, 14 phần trăm người châu Phi, 17 phần trăm người châu Âu và 21 phần trăm của Đông Á phẫn nộ dự báo ầm ĩ trước khi hương vị xà phòng của rau mùi. Ở những nước có thảo dược rất hiện diện trong nhà bếp, chẳng hạn như ở Nam Mỹ, những con số này thấp hơn nhiều.

Gen coriander

Sau nhiều thử nghiệm, các vật liệu di truyền của các đối tượng - trong đó có cặp song sinh - các nhà nghiên cứu đã có thể xác định được rau mùi gen chịu trách nhiệm: đó là thụ thể OR6A2 khứu giác. thụ thể này hiện diện trong bộ gen trong hai biến thể khác nhau, trong đó, phản ứng dữ dội trên aldehyt (rượu, mà hydro đã được gỡ bỏ), vì nó có chứa rau mùi với số lượng lớn. Nếu một người đã bây giờ chỉ được thừa hưởng từ cha mẹ biến thể này hai lần, hương vị xà phòng của rau mùi ông được coi đặc biệt mạnh mẽ.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng nhấn mạnh rằng việc quen với rau mùi cũng đóng một vai trò quan trọng trong nhận thức về hương vị. Vì vậy, nếu bạn thường xuyên ăn các món ăn với rau mùi, mất mùi vị xà phòng tại một số điểm không còn mạnh mẽ và chân thật, nồi-thảo mộc đôi khi thậm chí thưởng thức. Dù bằng cách nào, các Coriander lĩnh vực nghiên cứu vẫn còn xa bị bắn hạ: có vẻ như rằng có hơn một gen rau mùi làm hỏng cảm giác ngon miệng của nhân dân ta.

Video Board: Bất Ngờ Với Hình Dáng Xưa Và Nay Với Những Loại Quả Thân Thuộc Này.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web