Tỏi hoang dã (Allium ursinum)


Trong Bài ViếT Này:

baerlauch hoa ăn được

Loại / gia đình: dược thảo trong nước và gia vị thảo mộc.
Chăm sóc: Thấp, dễ lau chùi
Thời gian ra hoa: Từ tháng 4 đến tháng 5 đến tháng 6 với bán nguyệt, khoảng 6cm umbels lớn bao gồm các bông hoa hình ngôi sao màu trắng-trắng lỏng lẻo
Thu hoạch: Lá được thu hoạch tốt nhất cho đến khi bắt đầu ra hoa, khi chúng trở nên xơ, đắng và cứng. Tất cả các bộ phận của cây đều ăn được, lá non được yêu thích nhất
Tán lá: Tỏi thơm, hình bầu dục, hướng về phía trước, lá màu xanh đậm với hạt màu xanh lục nhạt
Tăng trưởng: Mất vào mùa hè sau khi ra hoa vào khoảng tháng 7 hoàn toàn
Thành phần: Thiosulfinate (xem thêm bên dưới Sử dụng và Y học)
Chiều cao: 15cm
Môi trường sống: Bóng râm một phần để làm mát. Gladly trong bóng râm ánh sáng ở phía trước và giữa các cây. Có thể thấm được, nhưng đất ẩm thấp, đá vôi
Thời gian trồng: mầm lạnh, do đó gieo trực tiếp vào ruộng từ tháng 8 đến tháng 10 và đắp 1-2cm bằng đất. Khoảng cách thực vật và hàng 20cm. Nảy mầm chủ yếu sau 4-12 tuần (có thể thay đổi rất nhiều)
Tuyên truyền: Lây lan bản thân, cũng có thể gỡ bỏ các nhánh
Chăm sóc: Đất không bao giờ nên khô hoàn toàn
Wintering: Winter hardy
Bệnh / Vấn đề: Không chịu được nhiệt hoặc vôi
tính năng đặc biệt:
Còn được gọi là tỏi rừng
Thuộc cùng một giống như tỏi tây và hành tây
Thân nhân rất gần với hẹ và tỏi
Được tìm thấy trong rừng với số lượng lớn
Cơ thể toát ra mùi mạnh sau khi ăn, tương tự như tỏi
Thu thập tỏi hoang dã cho mình
Khi thu thập bản thân bạn chỉ lấy lá, nếu bạn thực sự chắc chắn. Hoa loa kèn thời gian mùa thu và hoa loa kèn của thung lũng trông giống nhau, nhưng có độc tính cao (đã có nhiều trường hợp tử vong do nhầm lẫn). Bạn có thể làm một thủ thuật đơn giản: grate lá giữa các ngón tay; chỉ có tỏi hoang dã lá mùi tỏi. Tuy nhiên, mẹo này chỉ có điều kiện được khuyến nghị, bởi vì chỉ sau vài lá thì toàn bộ bàn tay có mùi như tỏi, do đó bạn không còn có thể gán mùi cho lá mới một cách an toàn nữa. Trong trường hợp không chắc chắn nó là tốt hơn để thu thập nhiều hơn, theo đó chỉ có một chà lá. Người kia chỉ nên nắm lấy lá bào tử bằng đầu ngón tay của mình để không lấy mùi. Trước khi một chiếc lá mới được cọ xát khô tay mà không có nhựa tươi có thể được chuyển giao cho lá mới. An toàn hơn ít nhất là phát triển tỏi hoang dã trong vườn, bởi vì chỉ có 10-20mg Herbstzeitlose (nghĩa là một tờ đơn sai!) Đủ để giết một người trưởng thành. Và trong số những người bị đầu độc là nhiều người được coi là thực vật học. Nếu thu thập trong tự nhiên, sau đó chỉ mất một lượng nhỏ để các cổ phiếu không bị đe dọa
dùng
Các thiosulfinate chứa (hợp chất lưu huỳnh), kết quả từ việc cắt và nhai lá, chịu trách nhiệm cho mùi và hương vị giống như tỏi. Lá tỏi hoang dã không thể cất giữ trong một thời gian dài và do đó sẽ được xử lý nhanh chóng sau khi thu hoạch
nhà bếp
Lá non hoặc củ hành thái nhỏ xắt nhỏ đi kèm với súp, nước sốt, xà lách, món mì ống hoặc khoai tây. Phô mai kem hoặc quark và thậm chí cả kẹo như kem. Nếu bạn nấu tỏi hoang dã nhưng trong quá lâu nó nhanh chóng mất màu sắc và hương vị của nó
Dầu tỏi hoang dã: Chỉ cần rửa khoảng 150g lá tỏi hoang dã và để trong chai (không cần cắt). Sau đó đổ khoảng 750ml dầu hướng dương, đóng chai và để khoảng ba tuần. Lọc dầu, thêm lá tỏi tươi và sử dụng!
Pesto tỏi hoang dã: xấp xỉ. Cắt thô 80g lá tỏi tươi, sạch và nhuyễn với hạt thông rang. Dần dần thêm dầu ô liu cho đến khi hỗn hợp có màu kem và mùa với muối và hạt tiêu. Đi tốt với spaghetti
Thú nhồi bông Schnitzel: chuẩn bị thịt bình thường và cắt thành những lát dày của túi, chỉ cần gấp miếng thịt mỏng và đóng lại bằng tăm sau khi làm đầy. Để làm đầy, cắt khoảng 200g lá tỏi tươi, sạch sẽ và trộn với 4 muỗng canh kem chua, 4 muỗng canh parmesan pho mát và 1 muỗng canh mù tạt. Mùa với hạt tiêu và muối
Lát tỏi hoang dã: Trộn tỏi tươi sạch, sạch sẽ với lá thyme tươi cắt nhỏ, phô mai sữa chiên và dầu ôliu cho đến sự lan truyền hạt nhẹ. Mùa với nước cốt chanh, muối và hạt tiêu. Phù hợp như nhúng rất tốt với rau sống hoặc thịt (hoàn hảo để nướng) và giữ trong tủ lạnh trong 3-4 ngày, nếu nó được lưu trữ trong một hộp cũng đóng
y học
Thiosulfinate chứa giúp chống mệt mỏi và chán ăn. Ngăn ngừa xơ cứng động mạch và kích thích tiêu hóa và trao đổi chất. Ngoài ra, nó nên hoạt động như một loại kháng sinh. Tuy nhiên, tấn lá sẽ phải được ăn hàng ngày để đạt được hiệu quả đáng kể.Một số tiền bình thường là đủ để ngăn ngừa bệnh tim mạch
đặt tên
Mặc dù chưa được chứng minh một cách khoa học nói rằng tỏi hoang dã được cho là có tên của ông thực sự từ con gấu. Những chiếc lá màu xanh lá cây được cho là có những món ăn đầu tiên của gấu ngủ đông sau họ tìm thấy

Video Board: .

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web