Wasabi, người Nhật Bản cải ngựa


Trong Bài ViếT Này:

gốc

Wasabi (Eutrema japonicum) xuất hiện, như tên tiếng Latin của nó, từ Nhật Bản. Do đó, ông cũng được gọi là ngựa cái Nhật Bản, mặc dù ông không liên quan chặt chẽ đến ngựa nội địa. Tuy nhiên, cả hai loài thực vật thuộc họ rau họ cải (Brassicaceae). Rễ của wasabi cải ngựa như bị nghiền nát và sau đó xử lý để một dán màu xanh lá cây tươi sáng mà chủ yếu ăn ở sushi, sashimi và khác (thô) cá. Wasabi chứa nhiều glycosides dầu mù tạt và thậm chí còn khắc nghiệt hơn so với cải ngựa, nhưng độ sắc nét thơm không kéo dài lâu.

Tại Nhật Bản, cây wasabi phát triển mạnh trên bờ sông núi ở nhiệt độ từ 8 đến 20 độ. Nguồn gốc Wasabi tươi rất khó có được ở đất nước này và cũng đắt ở Nhật Bản. Các sản phẩm wasabi chính hãng được gọi là "Hon Wasabi" hoặc "Nama Wasabi". Mặt khác, bột nhão và bột wasabi từ siêu thị thường chỉ được làm từ chất liệu da ngựa và màu xanh lá cây. Chúng chứa, nếu có, chỉ một lượng nhỏ wasabi đúng.

Xuất hiện và tăng trưởng

Wasabi có độ cao từ 20 đến 60 inch, chỉ một phần lâu năm cứng rắn tạo thành thân rễ trên mặt đất và thịt. Hình tròn có hình trái tim và màu xanh lá cây ánh sáng, lá rộng 10 đến 20 cm ngồi trên thân dài. Trong tháng Năm, nho có hoa nhỏ, màu trắng và bốn hoa xuất hiện.

Vị trí và mặt đất

Tại Nhật Bản wasabi phát triển mạnh trong đất ẩm ướt trên suối núi. Wasabi thường được cung cấp bởi các vườn ươm như một nhà máy trẻ. Wasabi thích một bóng râm để một phần bóng mờ tại chỗ với nhiệt độ tương đối mát mẻ cho một nền văn hóa gia vị thảo mộc. Đối với một nền văn hóa trong vườn, một vị trí rợp bóng mát với nhiệt độ không đổi cũng như ẩm ướt cho đất giàu dinh dưỡng và ẩm ướt được khuyến khích. Một nền văn hóa trong vườn rau thường khó khăn vì đất không đủ ẩm ướt và cây phải được đông lạnh không bị đông lạnh.

gieo

Wasabi có thể được nuôi từ hạt, nhưng rất khó để có được. Sau khi gieo vào mùa xuân, cây con phải được giữ ẩm liên tục. Sau đó, chúng có thể được tách ra và sau đó trồng ra ở khoảng cách 30 cm. Do canh tác lâu dài và không hoàn toàn không có vấn đề, thường dễ dàng hơn để mua cây non trong thương mại.

Trồng và chăm sóc

Văn hóa của Wasabi chỉ hứa hẹn nếu bạn kéo cây trong chậu. Đặt cây trong bồn lớn các chất dinh dưỡng và mùn giàu, giống như bầu đất mùn và đặt xô đến một absonnigen, nơi có thể tuyệt vời trong coaster lớn cần được gefüllst với nước luôn có bề rộng của một ngón tay. Đất phải được giữ ẩm đều, không có rễ liên tục đứng trong nước. Trong mùa sinh trưởng, nhiệt độ nên từ 15 đến 20 độ C. Sự tăng trưởng chậm chạp của các loài thực vật có thể được tăng tốc phần nào bằng phân bón lỏng thông thường.

Thu hoạch và phục hồi

Có thể mất tới 18 tháng để thu hoạch thân rễ. Sau đó, rễ dài khoảng 15 inch. Lấy gốc và bale ra khỏi nồi và loại bỏ chất nền. Sau đó, bạn có thể biết và nghiền các thân rễ. Những chiếc lá, thân và hoa có thể thu hoạch quanh năm và cũng có thể làm thành bột nhão wasabi: Cắt khoảng 50 gram wasabi lá nhỏ và xay nhuyễn chúng trong máy xay sinh tố với một muỗng canh giấm gạo và một nhúm muối. Thêm một ít nước để tạo một hỗn hợp đồng nhất. Dán này là một biến thể nhẹ của dán bình thường từ rễ.

Thân rễ wasabi mới hái

Thân rễ wasabi mới hái

Ngủ đông hoặc bảo vệ mùa đông

Vì wasabi chỉ cứng một phần nên bạn nên để cây trong xô và cho nó vào trong một căn phòng tối rất mát mẻ ở mức trên 0 độ. Tốt hơn là ngủ đông trong một nhà kính hoặc nhà kính không được sưởi ấm.

đa dạng Mẹo

Ở đất nước này thường sự đa dạng 'Matsum' được cung cấp. Nó cũng không cứng và nên được giữ như mô tả trong nồi với đất giàu dinh dưỡng, ẩm ướt.

phổ biến vũ khí

Nhân giống có thể được thực hiện bằng cách gieo vào mùa xuân bằng cách chia các thân rễ. Các mảnh thân rễ được cắt bỏ, đặt trong chậu của chính họ và được trồng làm cây mẹ.

Bệnh và sâu bệnh

Ngoài rệp vừng, ốc sên có thể xuất hiện dưới dạng sâu bệnh.

Video Board: [Lyric HD] Wasabi - Young H.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web