Cất rau đúng cách


Trong Bài ViếT Này:

Vào cuối mùa hè và mùa thu là thời gian thu hoạch cho rau quả sắc nét. Các khóa học tốt nhất nó có mùi vị tươi khỏi giường hoa, nhưng chủ yếu là để thu hoạch nhưng nhiều hơn bạn có thể tiêu thụ trực tiếp. nhưng với kỹ thuật đúng, bạn có thể lưu trữ nhiều loại rau trong vài tháng.

Trở lại trong tháng Tám chúng tôi có thể thu hoạch các celeriac đầu tiên của mùa giải, vào tháng Chín, tiếp sau đó, với ngày gieo tương ứng sớm, cà rốt, củ cải và củ cải vàng và tỏi tây. Nhưng chúng ta phải chuẩn bị tâm hồn không có căng thẳng với vụ thu hoạch, bởi vì cây có củ và củ có thể vẫn còn nhìn chung vẫn còn vài tuần trên giường và xuống trong kích thước. Khi cần thiết để sau đó nhận được chúng từ đất và làm cho họ tươi, sau khi tất cả, họ nếm đơn giản như vậy là tốt nhất. Nhưng đã từng có quá nhiều cà rốt thu hoạch, chúng được lưu trữ trong một vài ngày trong tủ lạnh. Điều quan trọng là sau đó đầu tiên loại bỏ lá, vì vậy họ luôn đẹp và sắc nét.

Thu hoạch celeriac

Poree trong xô

Celeriac (trái) có thể được thu hoạch từ giữa tháng Tám, nhưng có thể vẫn còn cho đến khi sương giá đầu tiên trong giường. Ai có rất nhiều các loại rau được trồng, có thể lưu trữ chứng khoán của mình trong tiền thuê nhà. Vụ thu hoạch của tỏi tây cay (phải) bắt đầu từ cuối tháng Tám và có thể được thực hiện trong suốt mùa đông khi cần thiết. Có thể lưu trữ, ví dụ, trong các thùng chứa đầy cát

Chọn loài và giống có thể lưu trữ

Các loại rau có rễ hoặc củ như su hào, cà rốt, củ cải, củ cải, củ cải, cần tây và củ cải vàng và tất cả các giống bắp cải có thể được lưu trữ trong một trong vài tháng trong tình trạng nguyên, mà không làm mất đáng kể trong hương vị và chất lượng. Chọn trễ như giống trưởng thành có thể, bởi vì họ là bền hơn so với giống sớm. Khi phát triển, hãy đảm bảo không bón phân quá mức cho cây. qua trang bị với rau nitơ có vẻ tốt, nhưng nó là một cuộc sống hạn chế và cũng sẽ không được khỏe mạnh như cây thụ cân bằng.

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch đến thời hạn sử dụng

Cà rốt thu hoạch

Hành tây thu hoạch

giống cà rốt trễ cho việc lưu trữ mùa đông thu hoạch tùy Gieo vào tháng Chín. Một ngã ba đào thực hiện tốt tại nơi làm việc (trái). trưởng thành, tùy thuộc vào phương pháp trồng trọt và hành nhiều vào những thời điểm khác nhau. Vào mùa xuân hành đầy tham vọng được thu hoạch từ tháng bảy đến tháng chín (phải) khi khoảng một phần ba của những tán lá trông vàng. kéo ra khỏi mặt đất, để cho những hành trong thời tiết tốt trên giường trải ra để khô trong khoảng mười ngày. Chúng được chuyển hai ngày một lần. Trong trường hợp mưa, rau đến khô ở một nơi có mái che nhưng thoáng mát

Thu hoạch cho rau lưu trữ mùa đông tốt nhất là vào buổi tối của một ngày mùa thu đầy nắng. Sau đó nó có hàm lượng nước và nitrat thấp nhất, dẫn đến một hương vị đặc biệt mãnh liệt. Nhiều người làm vườn giữ trong thu hoạch rễ và củ rau đúng với yêu cầu của âm lịch. Ngày thu hoạch tối ưu là ngày gốc với mặt trăng giảm dần.
những lời khuyên lá cà rốt chuyển sang màu vàng hoặc đỏ, thu hoạch của họ không thể trì hoãn, bởi vì họ quá xứng đáng, họ có thể bùng nổ và chỉ có thể được lưu trữ cũng không xấu. Mặc dù chuột đồng pounce trên củ cải vàng và gây nguy hiểm cho các củ cải đường vào mùa thu, sương giá đầu tiên, đó là thời gian để xóa Beetreihen. Các cây trồng tươi bạn có thể nếu bạn không muốn để đun sôi hoặc đóng băng nó, lưu trữ trong nhiều tuần trong cát hơi ẩm. Tuy nhiên, điều quan trọng là các loại rau là hoàn toàn trưởng thành, khỏe mạnh và không bị hư hại. Vì vậy, chú ý đến việc thu hoạch cẩn thận không để vi phạm các củ và rễ với đào nĩa.

thu hoạch rau

Thu hoạch cú pháp

Thời gian thu hoạch thích hợp là rất quan trọng để các loại rau trong trại mùa đông kéo dài một thời gian dài. Củ cải vàng (bên phải) là chín vào giữa tháng Chín. Chúng có thể được thu hoạch trong suốt mùa đông. Tuy nhiên, có một vấn đề với chuột đồng, lưu trữ các củ cải một tốt hơn

Chuẩn bị rau để bảo quản

Di chuyển với rễ và củ cây ngay sau khi thu hoạch lá (xoắn tắt hoặc cắt), nhưng bạn lại cách tiếp cận tấm ngắn. Trong cải bắp tất cả các lá bắc và một Strunk hơi dài chơ. Kiểm tra các cây trồng sau đó điểm một cách cẩn thận thối hoặc chấn thương: Trong kho củ cải chỉ khỏe mạnh và củ mà không bầm tím và với da lành lặn. Chú ý: Không rửa rau và để cho nó khô nó cũng ở một nơi khô, mát. Khi trái đất tôn trọng có thể lau mà không để lại dấu ướt trên đầu ngón tay, các loại rau đã sẵn sàng cho việc lưu trữ.

Rửa củ cải đường

Tắt lá củ dền

Củ cải đường, mà người ta sẽ giữ trong tủ lạnh trong một thời gian ngắn, được làm sạch triệt để, ví dụ, dưới vòi nước chảy.Tuy nhiên, nếu nó được cất giữ, bạn không cần phải giặt giũ, nhưng chỉ chà xát trái đất. Rau quả, được bảo quản ẩm, có khuynh hướng mốc. Cẩn thận tắt lá của củ cải đường (phải) mà không làm hỏng củ, nếu không chúng sẽ chảy máu và không còn thích hợp để bảo quản. Các củ và rễ khác luôn không bị hư hại

Trại mùa đông lý tưởng

Bởi vì các loại rau đặc biệt bị mất nước trong quá trình bảo quản, độ ẩm trong kho đông nên ít nhất 80%. Nhiệt độ cân bằng nhất dưới 10 độ C mang lại quá trình trao đổi chất chủ yếu là bế tắc và do đó đảm bảo rằng sâu răng và nấm mốc khó có thể lây lan. Quan trọng: Không bao giờ lưu trữ rau cùng với táo và trái cây khác, bởi vì các loại trái cây phát ra sự chín muồi của ethene, còn được gọi là ethylene. Nó cũng kích thích sự trao đổi chất của rau và làm cho nó trở nên mềm mại và không ăn được theo thời gian.

Lưu trữ rau trong hầm

Một hầm gạch với mùn mở, nghiền, vì nó thường được tìm thấy dưới những ngôi nhà cổ, là nơi lý tưởng để lưu trữ rau. Nó cung cấp độ ẩm cần thiết và, bởi vì các bức tường dày, cũng là một nhiệt độ gần như cân bằng quanh năm từ năm đến mười độ C.

Cất khoai tây rau

Một kho công cụ không có sương là lý tưởng để lưu trữ khoai tây và hành tây

Rau củ và củ có thể được bảo quản từng lớp trong các thùng gỗ với cát ẩm và đặt các hộp lên kệ, vì vậy chúng chiếm ít không gian. Bắp cải, cải bắp và rau cải Trung Quốc được giữ lại tốt nhất nếu bạn quấn các đầu cá nhân trong giấy gói, bao gồm cả các lá, và cất giữ chúng thẳng đứng trong các hộp gỗ. Bạn chỉ có thể đổ khoai tây vào hộp gỗ. Trên tất cả, họ cần bóng tối và nhiệt độ thấp để không nảy mầm sớm. Vì củ không khô quá nhanh nên độ ẩm cao không quá quan trọng. Các bí ngô khác nhau có thể được lưu trữ trong các hầm tối, mát mẻ mà không cần đề phòng thêm trong một thời gian dài trên các kệ gỗ. Mẹo: Tốt nhất là thiết lập giá lưu trữ ở phía bắc tầng hầm, nơi nhiệt độ thấp nhất.
Các hầm của các tòa nhà gần đây chỉ phù hợp một phần để bảo quản mùa đông. Lý do: Do ​​các bức tường bê tông và sàn bê tông, độ ẩm thường quá thấp. Ngoài ra, trong nhiều trường hợp, chúng không phải là "hầm" thực sự, mà là tầng hầm cao hơn một phần ba so với mặt đất và thậm chí có cửa sổ nhỏ. Thông thường trong các tòa nhà mới hơn, hệ thống sưởi ấm cũng nằm trong tầng hầm, vì vậy các phòng chỉ đơn giản là quá ấm.

Củ trên giường cát

Không gian trong đó các loại rau được lưu trữ trong cát giường nên có nhiệt độ 3-5 độ. Ngoài ra, độ ẩm cao từ 70 đến 80 phần trăm là có lợi, để cho củ và rễ không bị mất quá nhiều nước. Nếu chúng lưu trữ quá ấm và đồng thời vẫn sáng, chúng có thể lái xe ra ngoài và do đó mất chất lượng đáng kể

Cửa hàng rau ở Erdmieten

Nếu bạn không có một hầm rượu, củ và củ thích hợp, kể cả khoai tây, cũng có thể được cất giữ ở Erdmieten. Tại một vị trí trong khu vườn càng cao càng tốt, đào giếng sâu khoảng 40 đến 50 cm, có kích thước lớn trong vườn.
Đầu tiên, ăn mặc lỗ hoàn toàn bằng dây mạ kẽm, mịn để không có lỗ hổng nào xâm nhập. Sau đó phủ lên sàn bằng một lớp cát cao mười centimet để đảm bảo khô nhanh sau khi mưa. Đơn giản chỉ cần đặt các cây trồng trên giường cát và bao gồm nó ở mặt đất với một lớp rơm ít nhất 20 cm cao hơn mà bạn trải một fleece nhựa trên đầu trang. Trong giá thuê đất lớn hơn, bạn cũng nên đặt ở giữa ống thoát nước hình khuyên để thông gió tốt hơn. Nhiệt độ bên trong tiền thuê đất phải từ 2 đến 8 độ C và có thể được theo dõi, ví dụ, với nhiệt kế phân ủ. Mẹo: Ngay cả một khung lạnh rỗng cũng rất phù hợp như một kho thực vật. Chỉ cần nâng mặt đất xuống cho phù hợp và trang bị - nếu chưa có sẵn - lưới điện vole. Lớp phủ trong suốt cung cấp lớp cách nhiệt bổ sung ngoài ống hút, nhưng nên được mở vào những ngày mùa đông đầy nắng để nội thất không bị quá nhiệt.

Thùng kim loại nhỏ làm buồng trái đất

Trống dưới cùng của máy giặt nạp hàng đầu cung cấp một loại rau hoàn hảo cho các loại rau củ và củ cải như cà rốt, kohlrabi hoặc củ cải. Các trống được làm bằng thép không gỉ và do đó cung cấp bảo vệ hoàn hảo chống lại các nốt ruồi.

Máy vắt hơi như một loại rau

Máy vắt hơi cũ như một kho chứa rau: Các loại rau được đổ đầy các lớp và sau đó được rây bằng cát. Sau đó đóng nắp bằng nắp đậy thích hợp và cô lập nó với cành cây linh sam chống lại cái lạnh mùa đông

Nhờ có nhiều lỗ trên tường trống, việc trao đổi không khí tốt diễn ra và độ ẩm vẫn tương đối ổn định ở mức 90% - vì vậy rau không bị khô.Đất xung quanh đồng thời đảm bảo nhiệt độ không đổi, mát mẻ. Đào trống sâu đến mức mở trống ở mặt đất. Các loại rau chưa rửa được xếp lớp và mỗi lớp được sàng lọc bằng cát khô. Vào mùa đông, bạn nên bao gồm mở trống và mặt đất xung quanh như chất chống đông với một lớp lá.
Các máy vắt hơi nước, bình sữa và các thùng chứa lớn khác làm bằng kim loại hoặc nhựa không gỉ cũng thích hợp làm các buồng đất nhỏ cho rau. Khoan lỗ quanh tường của tàu ngay dưới vành nồi để thông gió. Sàn nhà cũng được cung cấp một vài lỗ để ngưng tụ có thể thoát ra. Sau đó hạ nồi xuống đất cho đến khi ngay dưới các lỗ không khí. Một khay đất sét ngược hoặc bốn inch đất sét mở rộng trên đáy của tàu phục vụ như là hệ thống thoát nước. Khi các loại rau được đổ đầy, bình chỉ đơn giản là đóng nắp và sau đó được bao phủ bởi các nhánh lá thông hoặc mùa thu.

thu hoạch Leek

Leeks như 'Blauer Grüner Winter' cũng có thể được thu hoạch tươi vào mùa đông khi cần thiết

Hibernate rau trên giường

Có thể dễ dàng dung nạp sương giá nhẹ đến -5 độ C bằng bông cải xanh, cần tây, sốt cải dầu, củ cải và củ cải đường. Nếu dự kiến ​​nhiệt độ thấp hơn, hãy đắp miếng vải thực vật bằng lông cừu hoặc đường hầm phim.
Cải xoăn, cải bruxen, rau bina, rau diếp cừu, hành tây mùa đông, hành tây mùa đông, atisô Jerusalem, salsify, ngò tây gốc, cải ngựa, rau mùi tây và rau cải Thụy Sĩ thậm chí còn lạnh hơn. Bạn chỉ cần để chúng trên giường tất cả mùa đông và thu hoạch khi cần thiết. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ tiếp cận mốc -10 độ, các loại rau này cũng cần một lớp phủ lông cừu để bảo vệ chống lại sương giá. Bởi vì nguồn cung cấp thực phẩm mùa đông là chặt chẽ, bạn cũng phải mong đợi thỏ đói, hươu, chim hoặc chuột để tranh chấp thu hoạch ở khu vực nông thôn. Mẹo: Vào mùa thu, bạn cũng có thể sử dụng nhà kính trống của bạn để trồng rau diếp cừu, salad tên lửa hoặc rau bina.

Lưu trữ trên gác mái

Bind onion pots

Đình chỉ đậu hành tây

Hành tây chậu có thể được lưu trữ tốt khi treo lên. Đối với chùm nhỏ (trái), lá của hành tây được đan xen cẩn thận và kết thúc bằng một sợi dây. Đối với một braid, đó là để bao gồm nhiều hành, mất ba khoảng 50 cm dài dây và interweaves chúng dần dần với lá hành tây. Hưng ở nơi khô ráo và thoáng mát ở ngoài trời, tán lá có thể khô hoàn toàn. Sau đó, ví dụ như đậu Hà Lan hành tây, đi đến gác xép như một nguồn cung cấp mùa đông

Tất cả hành tây, chẳng hạn như hành tây, hành tây và tỏi, kéo dài nhất trên một gác xép không quá lạnh. Quan trọng là bóng tối và độ ẩm thấp, nếu không bóng đèn sẽ cháy sớm. Nhiệt độ quá thấp gây ra một kích thích lạnh, mà cũng thúc đẩy sự chớm nở. Bạn treo rau tốt nhất với lá khô để tết bện đan xen trên một dây phơi hoặc một sợi dây.

Video Board: Cách làm Trấu Hun đúng cách để có nguồn phân bón hữu cơ cho Vườn Rau Sạch nhà bạn.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web