Thu hoạch và đóng băng rau bina: Lời khuyên cho hương vị hoàn hảo


Trong Bài ViếT Này:

Tất nhiên, rau bina mới thu hoạch có vị ngon nhất, nhưng trong tủ lạnh, rau bina chỉ ổn định trong khoảng hai hoặc ba ngày. Nếu bạn muốn thưởng thức rau bina từ khu vườn của riêng bạn ngay cả tuần sau khi thu hoạch, bạn chắc chắn nên đóng băng nó. Với những lời khuyên này, hương thơm được bảo tồn.

Thu hoạch rau bina: Đúng thời điểm xác định vị giác

Tất cả phụ thuộc vào thời điểm thu hoạch đúng: Đảm bảo bạn chỉ thu hoạch rau bina chưa nở hoa. Khi những bông hoa đầu tiên được nhìn thấy, rau bina có vị đắng và không còn có thể được sử dụng nữa. Lần thụ tinh cuối cùng nên cách đây ít nhất hai tuần, do đó không làm giàu quá nhiều nitrat. Ngẫu nhiên, nguy cơ tích tụ nitrat trong mùa đông cao hơn rất nhiều so với mùa xuân, vì các nhà máy phân hủy nitrat trong ánh sáng mặt trời. Do đó, bạn nên thu hoạch rau bina vào mùa đông vào buổi chiều.

Blanching rau bina: Đó là cách nó hoạt động

Sau khi bạn đã thu hoạch rau bina, nó đi ngay bây giờ để bảo quản - hoặc đông lạnh. Đầu tiên, rau bina phải được rửa kỹ. Sau đó, lá được chần để vi khuẩn không thể chuyển đổi nitrat chứa thành nitrit có hại.

Rau bó xôi

Trước khi đóng băng, rau bina phải được chần

Cho chần, chuẩn bị một bát nước và đá và đun sôi với đủ nước (có hoặc không có muối) để đun sôi. Cho rau bina vào nước sôi và để chúng nấu trong khoảng ba phút. Không nên đậy nắp nồi. Một khi rau bina đã "sụp đổ", nhấc lá bằng một cái muỗng rãnh và đổ vào nước đá để nguội càng nhanh càng tốt. Bằng cách này, quá trình nấu sẽ bị gián đoạn.

Freeze spinach: Bạn phải chú ý đến điều đó

Khi rau bina đã nguội, nó có thể được đông lạnh. Kể từ khi rau bina bao gồm 90 phần trăm nước, bạn nên nhất thiết phải loại bỏ chất lỏng dư thừa trước. Bởi vì nhiều nước vẫn còn trong rau bina trước khi đóng băng, các mushy hơn nó là sau khi tan băng. Nhẹ nhàng vắt nước thừa bằng tay và thoa lá bằng khăn bếp. Nhân tiện, bạn cũng có thể đóng băng rau bina đã chuẩn bị. Tuy nhiên, điều này nên đã được làm mát trong tủ lạnh trước khi nó đi vào tủ đông.

Mẹo: hâm nóng rau bina - bạn nên chú ý

Rau bina có thể được lưu trữ sau khi nấu và hâm nóng. Tuy nhiên, bạn không nên để anh ta trong nhà bếp. Vì rau bina có chứa nitrat, có thể được chuyển đổi bởi vi khuẩn thành nitrite nguy hiểm, bạn nên luôn luôn bảo quản rau bina đã chuẩn bị trong tủ lạnh. Đối với người lớn, lượng nitrit được chuyển hóa hầu hết là vô hại, nhưng chúng có thể nguy hiểm cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Video Board: 20 cách trị dứt điểm táo bón tốt hơn thuốc nhuận tràng.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web