Sage bảo quản: vì vậy bạn khô nó - giải thích từng bước


Trong Bài ViếT Này:

Sage bảo quản: vì vậy bạn khô nó - giải thích từng bước: từng

Trong lá cây bạc xanh của cây xô thơm, những kẻ ăn trộm rất tốt cho con người chúng ta. Hương thơm mãnh liệt tạo cho các món ăn của chúng tôi một liên lạc của gia vị. Các loại tinh dầu của nó là cực kỳ chữa bệnh: Một loại trà sage làm dịu cổ họng một cách nhẹ nhàng, tự nhiên, trong vườn, thật không may, nó chỉ có thể được thu hoạch tươi vào mùa hè. Nhưng việc sấy khô nhẹ nhàng khiến chúng tôi hiền lành quanh năm.

Bảo quản hiền triết

Sage phát triển tốt trong vườn nhà của chúng tôi. Trong những năm qua, nó có thể phát triển thành một cây bụi đẹp trai mọc mầm lá màu xanh lá cây phong phú trong mùa hè. Tươi thu hoạch và sau đó ngay lập tức chế biến hiền vị ngon nhất và chứa rất nhiều tinh dầu. Nhưng sau khi ra hoa, lượng tinh dầu giảm xuống và mới nhất với những đợt sương giá đầu tiên kết thúc với vụ thu hoạch. Vì vậy, cây xô thơm không biến mất trong nhiều tháng từ chế độ ăn uống của chúng tôi, từ sự phong phú của lá có thể dễ dàng tạo ra một nguồn cung cấp khô cho mùa đông. Chỉ cần sau đó hiệu quả có lợi của nó như là một trà là cần thiết khi cổ đau và kêu gọi cứu trợ. Cây xô thơm có thể được đông lạnh để bảo quản, nhưng sấy khô là thuận lợi hơn. Hiền nhân giữ hương vị của nó dài hơn nó khi đông lạnh. Có một số tùy chọn để sấy khô:
  • trong không khí
  • trong lò
  • trong lò vi sóng
  • trong dehydrator

Sage mới thu hoạch

Các loại tinh dầu đặc biệt cho cây xô thơm. Chúng cung cấp hương thơm mong muốn trong thực phẩm và có tác dụng có lợi đối với thuốc tự nhiên. Do đó, điều quan trọng là thu được càng nhiều càng tốt trong lá khô. Để thành công, ngay cả những chiếc lá mới hái cũng chứa nhiều tinh dầu nhất có thể. Ở đây, thời gian thu hoạch đúng là rất quan trọng, bởi vì nồng độ của chúng không phải lúc nào cũng giống nhau.
  • Sử dụng lá với nhiều tinh dầu
  • Hàm lượng mùi trong lá thay đổi
  • nó cao nhất vài ngày trước khi ra hoa
  • Do đó, thời gian thu hoạch lý tưởng là mùa hè đến giữa mùa hè
  • Chọn lá từ giữa trưa
  • Sử dụng một cây gai nhọn hoặc dao sạch
  • Chỉ cần loại bỏ các mẹo của chồi hoặc toàn bộ cành
  • Hoa không phù hợp để sử dụng
Mẹo: Nhẹ nhàng rửa sạch bụi cây bằng nước vào buổi tối trước khi thu hoạch. Các lá rất sạch sẽ và cũng có thời gian cho đến khi thu hoạch để thoát khỏi độ ẩm một lần nữa.

Làm sạch cây xô thơm

Sage - Salvia

Nếu hiền thơm được rửa bằng nước ngay trước khi chế biến tiếp, nó có thể khô hơn. Tuy nhiên, đôi khi không có cách nào xung quanh nó. Đặc biệt là khi nó phát triển ngoài trời, khi cây xô thơm hoang dã được chọn, hoặc khi động vật có thể đã tiếp xúc với nó, nó cần phải được rửa sạch.
  • bất cứ khi nào có thể, pha vào buổi tối trước khi thu hoạch
  • nếu không rửa trước khi sấy khô
  • Rửa sạch lá một thời gian ngắn
  • Sử dụng nước lạnh
  • Nhẹ nhàng vỗ lá khô bằng giấy nhà bếp
  • Loại bỏ lá với vết bẩn và héo bộ phận
Lưu ý: Người thu hoạch và cây xô thơm tinh khiết nên được xử lý hoặc sấy khô càng sớm càng tốt. Lưu trữ lâu dài có tác động tiêu cực đến hương vị sau này.

Giữ cây xô thơm trong không khí

Những cành cây héo treo trong không khí dần mất dần độ ẩm cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Đây là một cách dễ dàng để bảo tồn hiền nhân, không đòi hỏi gì ngoài hiền nhân và một chút kiên nhẫn. Tuy nhiên, vì loại sấy này mất một khoảng thời gian, cây xô thơm mất một phần tinh dầu của nó.
  • Tie bắn cùng với sợi
  • để tạo ra từ 6 đến 10 nhánh mỗi
  • treo lộn ngược
  • phòng tối và khô là lý tưởng
  • cách khác: đặt các tờ riêng lẻ lên báo
  • Quá trình sấy mất khoảng 1 đến 2 tuần
  • Thời gian khô tùy thuộc vào thời tiết
  • sau đó lưu trữ hiền trong một container
Mẹo: Các phòng nơi hiền nhân được treo để khô nên được phát sóng thường xuyên. Vì vậy, độ ẩm có thể thoát ra và làm khô hiền một cách an toàn, không có nấm mốc.

Loại bỏ độ ẩm trong lò

Nhanh hơn trong không khí, cây xô thơm có thể được biến thành một loại thảo dược có thể cất trữ trong lò. Toàn bộ quá trình được hoàn thành trong vòng một ngày và cây xô thơm được sấy khô hoàn toàn. Điều này để lại nhiều hương vị được bảo quản hơn khi sấy khô trong không khí.

1. Thu hoạch hiền nhân tươi. Các lá tươi, các loại dầu thiết yếu hơn được chứa trong chúng.

2. Nếu cần, hãy làm sạch hiền nhân bằng nước ấm.

3. sau đó cẩn thận thoa lá khô với một crepe bếp.

4. Làm nóng lò đến 40 đến 50 độ không khí lưu thông.

5. Đặt khay nướng bằng giấy nướng.

6Lây lan lá cây xô thơm trên giấy nướng mà không cần chạm vào từng chiếc lá.

7. Khay nướng có thể trong lò.

8. Để cửa lò mở một chút để hơi ẩm thoát ra.

9. Khoảng 30 phút một lần, lá cần được quay bằng tay.

10. Sau khoảng 6 đến 8 giờ, lá đã sẵn sàng để khô.

11. Chà một vài lá giữa các ngón tay của bạn. Nếu chúng xào xạc và sụp đổ, hiền nhân thực sự khô ráo.

12. Để cho cây xô thơm nguội hoàn toàn.

13. Đặt hiền được làm mát vào một nắp vặn thích hợp.

Mẹo: Bạn nên nuông chiều bản thân cho đến thời điểm ra hoa, ngay trước khi ra hoa, khi hàm lượng tinh dầu là cao nhất. Bạn sẽ được thưởng bằng một hương thơm mãnh liệt hơn và sức mạnh chữa bệnh.

Làm khô nhanh lò vi sóng

ngải đắng

Nếu bạn vội vàng và bạn sở hữu lò vi sóng, bạn có thể bảo quản hiền nhân theo cách này. Đây là một trong số ít loại thảo mộc có thể sấy khô trong lò vi sóng. Quá trình này tương tự như trong lò, ngoại trừ tất cả mọi thứ đang diễn ra trong một tốc độ vi ba nhanh điển hình. Tuy nhiên, tốc độ cũng có một bất lợi: việc điều trị chuyên sâu dẫn đến mất hương liệu. Do đó, sấy khô trong lò vi ba là tốt nhất để sấy khô hoặc làm vật liệu hút thuốc.

1. Chuẩn bị hiền tươi thu hoạch để sấy bằng cách rửa bằng nước ấm và sau đó lau khô bằng crepe bếp.

2. Cắt một miếng giấy nướng thích hợp cho lò vi sóng và đặt nó ra với nó.

3. Lây lan lá cây xô thơm trên đầu trang của mỗi khác mà không cần chạm vào lá cá nhân. Cách khác, đặt lá vào thùng chứa an toàn bằng vi sóng.

4. Đặt lò vi sóng của bạn từ 150 đến 200 watt và khởi động nó trong khoảng 10 đến 20 giây.

5. Sau đó mở cửa lò vi sóng để cho phép hơi ẩm thoát ra ngoài.

6. Kiểm tra xem hiền nhân đã khô như thế nào.

7. Nếu cây xô thơm vẫn còn ướt, lật lá và bắt đầu thêm 10 giây nữa.

8. Lặp lại quy trình sấy cho đến khi hiền khô hoàn toàn.

Mẹo: Chờ cho hiền nhân nguội đi trước khi cho vào một ly tối. Nếu hiền nhân vẫn còn ấm, sự ngưng tụ có thể hình thành và ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng.

Sage bảo quản trong dehydrator

Nếu bạn sở hữu một dehydrator, bạn có thể làm cho cây xô thơm rất dễ dàng và thoải mái. Việc mua một Dehydrator mới cũng có thể đáng giá, đặc biệt là nếu có thu hoạch rau quả, hoa quả và thảo mộc cao trong vườn. Bởi vì một Dehydrator là thích hợp cho việc bảo quản nhiều sản phẩm vườn. Phương pháp này hoạt động giống như lò nướng bằng luồng khí nóng xung quanh một vài khay. Một Dehydrator, tuy nhiên, đặc biệt là tiết kiệm năng lượng so với lò nướng. Ngoài ra, lò sẽ không bị tắc trong nhiều giờ.

1. Chọn cây xô thơm tươi mát và trước khi mặt trời giữa trưa có thể tỏa sáng trên bụi rậm.

2. Làm sạch lá dưới vòi nước chảy để rửa sạch bất kỳ chất gây ô nhiễm nào.

3. Sage ướt cần thêm thời gian để khô, do đó thoa nhẹ nhàng khô trước khi đặt nó vào Dehydrator.

4. Lây lan lá cây xô thơm trên đáy sàng để lại khoảng 20% ​​bề mặt tự do.

5. Loại bỏ những cái sàng không cần thiết. Trong quá trình sấy khô, không có bộ phận nào khác của nhà máy có thể nằm trong Dehydrator.

6. Chuyển Dehydrator sang số độ khuyến cáo trong hướng dẫn sử dụng.

7. Sau khoảng 6 đến 7 giờ, quá trình sấy khô nên được hoàn thành. Lá vẫn còn hơi xanh và mềm dẻo.

Bảo quản hiền khô

Salvia farinacea - cây xô thơm

Vì vậy, cây xô thơm giữ lại hương thơm của nó trong một thời gian dài và do đó hữu ích cho bạn, nó phải được lưu trữ đúng cách sau khi sấy khô. Một sage được lưu trữ tối ưu giữ lại các loại tinh dầu của nó trong một thời gian dài và do đó hương vị cũng như hiệu quả chữa bệnh của nó.
  • Sage phải khô hoàn toàn
  • Lưu trữ ngay sau khi hoàn thành sấy khô
  • sử dụng một container lưu trữ phù hợp
  • Kính kín kín là tối ưu
  • Lưu trữ ở nơi mát mẻ và khô ráo
  • Vùng chứa được cung cấp tên và ngày
  • Thời hạn sử dụng phụ thuộc vào điều kiện bảo quản
  • nếu được lưu trữ đúng cách thì khoảng 2 năm
Lưu ý: Sage không khô hoàn toàn có thể gây nấm mốc. Do đó, nên tiến hành thử nghiệm khô trước khi bảo quản. Nếu lá xào xạc và sập khi chạm vào, cây xô thơm khô.

Ghi chú quan trọng

Ngoài nhiều chất chào đón, cây xô thơm còn chứa chất độc thujone. Do đó, các loại thuốc dựa trên salvia không thích hợp cho việc sử dụng lâu dài. Điều này cũng áp dụng cho trà sage. Trong nhà bếp, mặt khác, cây xô thơm cho hương liệu thực phẩm có thể được sử dụng một cách an toàn, như liều sử dụng là nhỏ.

Video Board: (VTC14)_Kiểm tra chất kích thích với trâu chọi húc chết chủ tại Đồ Sơn.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web