Romanesco


Trong Bài ViếT Này:

gốc

Romanesco (Brassica oleracea convar. Botrytis var. Botrytis) được đưa ra khi các nhà máy than khác từ gia đình họ cải (Cải) và là một biến thể của súp lơ (Brassica oleracea var. Botrytis). Nó đã được trồng ở châu Âu kể từ thế kỷ 16. Ban đầu được nuôi và trồng gần Rome - do đó có tên "Romanesco". Các súp lơ-biến có hàm lượng vitamin C cao và các tính năng đến hình dạng của cụm hoa: sắp xếp theo hình xoắn ốc hoa có cấu trúc tương tự như người đứng đầu Romanesco bản thân (cấu trúc Fibonacci). Hiện tượng này được gọi là tự tương tự.

Xuất hiện và tăng trưởng

Tương tự như súp lơ, lá hình bầu dục dài phát triển từ thân cây. Chúng hơi lượn sóng ở rìa. Ở giữa là đầu, trong đó bao gồm nhiều hoa nhỏ màu vàng xanh, được sắp xếp theo hình xoắn ốc và mở ra bên ngoài. Sự sắp xếp này trong Fibonacci xoắn ốc vẫn còn tồn tại ở nhiều nơi khác trong tự nhiên. Trong phần đầu của Romanescos có các hình xoắn ốc được sắp xếp theo chiều kim đồng hồ và hướng ngược chiều kim đồng hồ. Bởi vì hình thức bất thường của Romanesco này còn được gọi là tháp pháo hoặc bắp cải minaret.

Romanesco

Romanesco nổi bật vì màu xanh của nó và "Fibonacci spirals"

Vị trí và mặt đất

Romanesco là một nhiệt yêu Stark Zehrer và cần phải phát triển một địa điểm ấm áp và nắng trên mùn, đất sâu sắc với đủ các chất dinh dưỡng và khả năng lưu trữ nước tốt. Lý tưởng nhất là đất phải có hàm lượng vôi cao, tức là có độ pH tối thiểu là 6.

Cắt luân canh và văn hóa hỗn hợp

Giống như các loại bắp cải khác, Romanesco chỉ nên được trồng trên cùng một giường một lần nữa sau 3-4 năm. Đậu Hà Lan, cần tây, rau bina, rau cải, rau diếp và tỏi tây là thích hợp cho nền văn hóa hỗn hợp. Hành tây và tỏi, mặt khác, là đối tác xấu cho một nền văn hóa hỗn hợp. Vì Romanesco là một thợ làm giàu mạnh, nó cũng được khuyến khích để trồng bắp cải trên một chiếc giường đã được cải thiện trước đó với một phân xanh.

gieo

Bạn có thể trau dồi Romanesco cũng như mua cây giống đã mua. Đối với một thu hoạch sớm có thể được (tốt hơn từ tháng) gieo vào Aussaatbeet và che phủ với một lớp mỏng của trái đất khoảng hai milimét những hạt giống vào cuối tháng Tư. Cho đến khi nảy mầm, nhiệt độ 18 độ C là tối ưu, sau đó đạt khoảng 12 độ Celsius. Sau đó, nó là cần thiết để pique cây giống trong chậu nhỏ. Sau bốn đến sáu tuần, cây con sau đó có thể di chuyển đến giường.

trồng

Tốt nhất, bạn nên kết hợp một hoặc hai tuần trước khi trồng một muỗng lớn ủ nổi bị mục nát và một bữa ăn sừng nhỏ vào các bản vá để tăng hàm lượng dinh dưỡng. Tốt nhất là trồng cây non nếu bạn có 4-5 lá. Đặt nhà máy Romanesco có độ thanh thải của thành bản vá 40 x 50 cm và chắc chắn rằng các tập tin đính kèm lưỡi thấp vẫn nhô ra khỏi mặt đất.

chăm sóc

Trong số các loại cây bắp cải, súp lơ và Romanesco là những loài cần nhiều nước nhất. Đặc biệt, sau khi trồng và trong thời gian khô, điều quan trọng là triệt để thâm nhập vào phiên bản súp lơ. Trên đất tốt, nó sẽ đủ nếu bạn nước dồi dào mỗi 2-3 ngày.
Ngoài ra, điều quan trọng là phải đảm bảo nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đều đặn để các đầu có kích thước nhanh chóng. Vào mùa hè, nó là đủ để làm cho bột ngô một hoặc hai lần một ngày và thỉnh thoảng ăn rau với bữa ăn rau. Việc băm nhỏ thường xuyên thúc đẩy việc giải phóng nitơ và nới lỏng đất. Một lớp phủ mulch đảm bảo đủ nhiệt độ và độ ẩm được lưu trữ trong đất. Ngoài ra, các nhà máy nhận được sự tích tụ, vì vậy phát triển tốt hơn và nó lái xe ra lá mạnh mẽ hơn. Cẩn thận để không làm hỏng đầu trang trí công phu.

Thu hoạch và phục hồi

Thu hoạch Romanesco

Thu hoạch Romanesco khi đầu vẫn đóng

Bạn có thể thu hoạch Romanesco ngay sau khi người đứng đầu đã thực hiện trên một màu vàng giàu màu xanh lá cây và hoa giữa được hình thành tốt nhưng vẫn đóng cửa. Đây thường là trường hợp từ 8 đến 10 tuần sau khi trồng. Sau đó cắt bỏ toàn bộ thân cây bằng hoa và loại bỏ rễ và phần còn lại của cây trên phân ủ. Romanesco có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong hai đến ba ngày, sau đó nó mất đi sức mạnh của nó.
Bắp cải có vị thơm hơn súp lơ, chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn. Màu sắc được giữ lại khi bạn thêm một ít đường và nước chanh vào nước nấu ăn. Bạn có thể hầm và nấu Romanesco và sử dụng nó cho súp hoặc món hầm. Nó cũng thích hợp như một trang trí rau hoặc với bơ, muối và hạt tiêu tinh chế như một khóa học chính khỏe mạnh.

Romanesco được nấu chín và hấp

Romanesco được nấu chín hoặc hấp và có hương vị thơm ngon hơn súp lơ

đa dạng Mẹo

'Romanesco Natalino' và 'Minaret' được đặc trưng bởi một sự trưởng thành lâu dài, nhưng cũng bởi một hương vị tốt. 'Veronica' cũng là một giống khá sớm, được chứng minh có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh.

Bệnh và sâu bệnh

Kohldrehherzmücke có thể gây sát thương nhiều hơn. Cô đẻ trứng trong những luống hoa. Ấu trùng nhảy từ lá này sang lá khác, nhưng là nước bọt có chất ức chế tăng trưởng. Mặt khác, canh tác có thể giúp đỡ ở những nơi có gió. Ngoài ra, bệnh Kohlhernie, được gây ra bởi một nấm mốc chất nhờn, có thể xảy ra. Sau đó, nó được khuyến khích để làm theo một nghỉ thâm canh từ sáu đến bảy năm. Để bảo vệ chống lại ruồi gốc bắp cải và bắp cải trắng, bạn có thể trau dồi Romanesco dưới lông cừu hoặc lưới rau.

Video Board: Trimming and preparing Romanesco.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web