Ăn đại hoàng sống - có độc hay không? Đây là để được xem xét


Trong Bài ViếT Này:

Ăn đại hoàng sống - có độc hay không? Đây là để được xem xét: không

Mỗi năm, mùa đại hoàng được đi kèm với các ngón tay chỉ số nâng cao của các chuyên gia y tế. Không nên ăn các thanh rau quả có vị chua do hàm lượng axit oxalic độc hại cao. Chúng tôi xem xét cẩn thận các cảnh báo làm hỏng sự thèm ăn của chúng tôi cho đại hoàng sắc nét, thu hoạch tươi hàng năm. Sách hướng dẫn này làm sáng tỏ tất cả những người bạn thực phẩm sống tự hỏi liệu đại hoàng chưa nấu chín có độc hay không. Điều này rất quan trọng cần nhớ nếu bạn thích ăn các que làm mới.

Độc tính thấp - axit oxalic được gọi là thủ phạm

Đại hoàng không chỉ chứa các vitamin và chất dinh dưỡng có giá trị. Đồng thời, toàn bộ nhà máy chảy qua axit oxalic. Nếu axit trái cây độc hại xâm nhập vào cơ thể người, nó cản trở sự hấp thu sắt. Quá trình này là đáng lo ngại cho một người khỏe mạnh với số lượng lớn. Tuy nhiên, đối với trẻ sơ sinh và thận và người lớn bị bệnh tim, là một nguy cơ sức khỏe ngay cả sau khi tiêu thụ một lượng nhỏ axit oxalic. Chủ yếu là các bác sĩ cảnh báo rằng nó có thể đến trong những trường hợp nghiêm trọng bị tổn thương của thận và tim đến tê liệt và ngừng tim.
Trong một đánh giá lướt qua, hoàn cảnh này xuất hiện đầy kịch tính. Trong thực tế, axit oxalic chỉ gây hại cho sức khỏe của bạn với số lượng rất cao và trong các điều kiện đặc biệt hiếm khi xảy ra:
  • Hàm lượng axit oxalic trong 100 gram đại hoàng tươi: 180 đến 765 miligam
  • Liều độc đối với người khỏe mạnh: từ 600 mg / kg trọng lượng cơ thể
Chuyển đổi sang một con người trưởng thành, là sự hiểu biết của các nhà khoa học: Để bị ngộ độc, người 60 kg nặng hơn phải ăn đáng kinh ngạc 36 kg rhubarb thô.
Mẹo: Axit oxalic tấn công men răng. Quá trình này là đáng chú ý cho một cảm giác lông trong miệng và men thô khi bạn tiêu thụ đại hoàng sống hoặc nấu chín. Vui lòng không đánh răng ngay lập tức, đợi ít nhất 30 phút. Nếu không, men răng bị hư hỏng thêm bởi bàn chải đánh răng.

Ăn lá bị cấm

Trong lá của một cây đại hoàng là axit oxalic ở nồng độ cao nhất. Với lên đến 520 mg mỗi 100 gram trọng lượng lá, nồng độ độc tố cao này thậm chí còn đáng lo ngại cho người lớn khỏe mạnh. Do đó giới hạn sự hưởng thụ đại hoàng của bạn với các thanh màu xanh lá cây hoặc màu đỏ. Cắt lá ngay lập tức và loại bỏ chúng trên phân ủ. Sự từ bỏ này là dễ dàng, bởi vì hàm lượng cao của axit oxalic làm cho lá cây có vị đắng, rất khó chịu.

Axít oxalic giới hạn tiêu thụ nguyên liệu

Đại hoàng nguyên liệu thực phẩm?

Toàn rõ ràng cho việc tiêu thụ đại hoàng sống không thể được đưa ra ngay cả đối với người lớn khỏe mạnh. Không có gì sai khi crunching một hoặc hai thanh tươi từ giường. Ngoài ra, tiêu thụ nguyên liệu không nên đi trong một ngày. Trong sinh vật, axit oxalic kết hợp với canxi của cơ thể để hình thành các tinh thể. Chúng tích tụ theo tỷ lệ với số lượng đại hoàng sống bạn ăn. Sớm hay muộn, sỏi thận hoặc bàng quang có thể hình thành từ số tiền gửi ngay cả ở những người khỏe mạnh. Bất cứ ai đã đấu tranh với sự đau khổ này nên nghiêm khắc kiềm chế ăn các thanh rau chua thô.

Lột làm giảm nồng độ độc hại

Vỏ mịn báo hiệu đại hoàng chín. Bây giờ sự cám dỗ là tuyệt vời, ngay trên giường để ăn các que đầu tiên thô. Nếu bạn có thắc mắc về axit oxalic, hãy tháo các khay ra. Hàm lượng độc tố trong bột giấy thấp hơn nhiều so với khay và lá. Ngoài ra, người sành ăn ủng hộ tiêu thụ đại hoàng mà không cần vỏ. Để làm điều đó đúng:
  • Cắt bỏ các thanh với lớp vỏ trơn tru trên giường gần mặt đất
  • Cắt bỏ lá và ném vào phân hữu cơ
  • Làm sạch thân cây đại hoàng dưới dòng nước chảy hoặc lau bằng vải ẩm
  • Nắm chặt bát ở một đầu bằng dao nhà bếp và từ từ bóc nó ra
giống rhubarb đặc biệt rotstielige vào tháng Tư và tháng Năm có thể được ăn sống, cùng với vỏ tinh tế, bởi vì chúng chứa các Erntezeitnur axit oxalic chút sớm. Các giống gốc xanh thường bị bóc vỏ vì chúng có hàm lượng độc tố cao hơn trong suốt mùa vụ.

Không có mối quan hệ giữa hoa và hàm lượng axit oxalic

Hoa đại hoàng

Đặt cây đại hoàng vào tháng tư hoặc tháng lộng lẫy hoa ăn mặc của họ, lưu lại mỗi năm những tin đồn về mối quan hệ giữa hoa và axit oxalic. Cứng đầu, lỗi vẫn còn, song song với tiến trình nở hoa làm tăng nồng độ axit oxalic. Các nhà khoa học đã bác bỏ đáng kể luận án này. Thỏa thích trong những bông hoa đẹp và không thể bị giảm bớt bởi niềm tin sai lầm, thời gian thu hoạch đã rất ngắn.
Mẹo: Đại hoàng nấu chín mất nhiều axit oxalic của nó.Lý tưởng nhất, phục vụ các loại rau trái cây kết hợp với bánh pudding vani hoặc các sản phẩm từ sữa khác. Canxi chứa trong nó biến đổi phần còn lại của axit oxalic thành oxalat canxi không hòa tan, được bài tiết theo cách thông thường.

Từ tháng 6, không ăn sống hoặc nấu chín

Đại hoàng đóng cửa vào ngày 24 tháng 6, Ngày Thánh Gioan, cửa sổ thời gian cho vụ thu hoạch. Điều này được khuyến khích vì nhiều lý do. Hàm lượng axit oxalic chủ yếu được tích lũy theo tỷ lệ của giai đoạn thảm thực vật. Vào đầu mùa vụ thu hoạch, thân cây đại hoàng, bóc vỏ chỉ chứa một lượng nhỏ axit trái cây. Khi tăng trưởng và tiến độ mùa, mức độ quan tâm tăng lên. Từ cuối tháng sáu, việc tiêu thụ đại hoàng là sống và nấu chín ngay cả đối với người lớn khỏe mạnh nguy hiểm.
Mẹo: Những người làm vườn nhà với việc tu luyện đại hoàng của họ sẽ thu hoạch vào cuối tháng 6 vì lý do văn hóa và kỹ thuật. Cho đến đầu mùa đông, các nhà máy có cơ hội tái sinh đầy đủ. Nếu không có giai đoạn này của sự tăng trưởng không bị quấy rầy, lâu năm hùng mạnh mất sức mạnh thu nhập của nó.
phần kết luận
Người lớn khỏe mạnh được tự do ăn một hoặc hai thân cây đại hoàng sống trong ngày. Nếu khát khao được tiếp thêm sinh lực, hương vị trái cây chua không thỏa mãn, thì rau cần được nấu chín. Trẻ em nhỏ và người lớn ốm yếu nhất quán không ăn nguyên liệu. Cây có chứa axit oxalic dồi dào, với số lượng lớn có thể ức chế sự hấp thu sắt, gây ra sỏi thận và bàng quang, và thậm chí làm tổn thương tim. Ngoài ra, axit trái cây tấn công men mạnh mẽ. Là một phần của quá trình chuẩn bị với nước sôi, axit trái cây tan ra chủ yếu. Đây là ít nhất là thời gian thu hoạch được đề nghị từ tháng 5 đến cuối tháng 6. Tính đến ngày Thánh Gioan, trong những chiếc gậy đại hoàng sống và nấu chín, một mức độ độc hại của axit oxalic độc hại đã hình thành, khiến cho việc ăn uống dưới mọi hình thức là một nguy cơ sức khỏe.

Video Board: KHÔNG CÓ TRÊN SÓNG I Hoàng Thùy Linh - Đức Phúc.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web