Đại hoàng đun sôi: bảo tồn mà không cần nỗ lực nhiều


Trong Bài ViếT Này:

Đại hoàng đun sôi: bảo tồn mà không cần nỗ lực nhiều: không

Chum Mason, một nồi và nhiều đại hoàng - không cần thiết cho việc nấu các loại rau quả chua. Trái ngược với niềm tin phổ biến, đại hoàng là thực vật không phải là trái cây, vì nó không phải là trái cây được tiêu thụ, mà là thân cây. Bất kể, việc bảo tồn đại hoàng là rất dễ dàng và nhanh chóng và cũng cung cấp nhiều biến thể. Từ một công thức cơ bản có thể được chuẩn bị với một vài thay đổi nhiều sáng tạo ngon.

viện trợ

Để nấu đại hoàng bạn cần những dụng cụ sau đây:
  • Dao gọt hoặc gọt vỏ
  • nồi lớn
  • Chum Mason hoặc lọ mứt có nắp vặn
  • bay nhỏ

kính

Có thể sử dụng lọ mứt có nắp vặn và nắp đậy nắp hoặc bảo quản các lọ kín chặt. Điều quan trọng trong mọi trường hợp là kính được chuẩn bị phù hợp. Rửa kỹ cũng cần thiết với kính mới. Ngoài ra, các mạch và nắp đậy phải được rửa thêm bằng nước sôi để loại bỏ các tạp chất và mầm bệnh. Nếu không, thời hạn sử dụng của đại hoàng nấu chín sẽ bị tổn hại.

thành phần

Để đun sôi đại hoàng, về nguyên tắc, chỉ đại hoàng và một số nước là cần thiết trong tỷ lệ 3-4 phần của đại hoàng với một phần của nước. Hỗn hợp này đã là toàn bộ công thức và hoàn toàn không có đường. Ngoài ra, bỏ qua nước và cho phép đại hoàng chuẩn bị được rắc một ít đường trong khoảng nửa giờ. Kết quả là, nước ép ra và phục vụ như một chất lỏng nấu ăn.
Đối với các biến thể đã được đề cập, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các thành phần sau:
  • Đường vani hoặc vani
  • nước chanh
  • vỏ cam không phơi
  • gừng
  • quế
Đây có thể được sử dụng riêng lẻ hoặc kết hợp.
Mẹo: Nếu bạn muốn từ bỏ lượng calo đường nhưng không phải là vị ngọt, bạn có thể sử dụng stevia, chẳng hạn.

thị hiếu

Nấu đại hoàng

Cho dù đường hay chất làm ngọt như stevia có nên được thêm vào hay không, tất nhiên, phụ thuộc vào mục đích sử dụng và hương vị riêng - mà còn phụ thuộc vào độ chua của các thanh rhubarb. Điều này có thể được đọc rất tốt trên màu sắc của vỏ và bột giấy.
Nếu cực có màu xanh lá cây bên trong và bên ngoài, chúng đặc biệt có tính axit. Hơi nhẹ hơn là các biến thể có màu đỏ ở bên ngoài và màu xanh lá cây chỉ ở bên trong. Một nốt ngọt có đại hoàng, vỏ và thân bên trong có màu đỏ.

sự chuẩn bị

Trước khi đại hoàng được luộc, cần thực hiện các bước sau:

1. đại hoàng được rửa sạch, bóc vỏ, tước tất cả các chủ đề và cắt thành lát khoảng một cm rộng.

2. Để giảm axit oxalic của đại hoàng, nó là lần đầu tiên bị chần. Đối với điều này ông được đưa ra khoảng năm phút trong nước sôi. Nước nấu không còn được sử dụng nữa.

3. Tùy thuộc vào sự lựa chọn của bạn, các miếng đại hoàng bây giờ được bao phủ bởi đường hoặc một số nước được thêm vào. Đối với các biến thể ngọt ngào, như đã đề cập, chờ khoảng nửa giờ để cho phép các miếng hầm.

Nấu ăn và nấu ăn

Nếu đại hoàng được chuẩn bị cho phù hợp, thì việc nấu thực tế bắt đầu:

1. Các miếng đại hoàng được trộn với các thành phần bổ sung và nấu chín đến sự nhất quán mong muốn. Nếu nó ở lại một chút sắc nét, thường là đủ cho một thời gian nấu ngắn khoảng mười phút.

2. Ngay sau khi nấu và nóng nhất có thể, đổ đầy đại hoàng vào lọ đã chuẩn bị và rửa sạch.

3. Các lọ được đóng chặt và đặt trên nắp cho đến khi chúng nguội. Ngoài ra, kính đầy và kín được đun sôi trong bồn nước trong khoảng 15 phút.

Nấu trong ly

Thay vì nấu trong nồi, đại hoàng cũng có thể được luộc trực tiếp trong ly:

1. Pha trộn với đường hoặc nước và các thành phần khác, đại hoàng đã chuẩn bị và chần được đổ đầy trong các lọ bảo quản với Einweckklammern và Einkochring.

2. Các lọ được niêm phong tốt và được đặt trong một nồi nước hoặc đặt trong lò.

3. Trong lò ở 100° C hoặc trong nước sôi, chúng được đun sôi trong nửa giờ.

độ bền

Với kính được làm sạch và được đóng kín, đại hoàng nấu chín có thể dễ dàng kéo dài trong vài tháng - ngay cả khi không làm mát. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng:
  • kính tối
  • nắp không khóa với nắp vặn
  • Có một vết nứt khi mở nắp vặn
Trước khi tiêu thụ, nó cũng nên được kiểm tra xem mùi đã thay đổi hay khí đã hình thành trong thủy tinh. Nếu đây không phải là trường hợp, đại hoàng đun sôi có thể được sử dụng như một mứt, trên băng, sữa chua hoặc sinh tố. Cũng như compote ông là tuyệt vời.Đại hoàng không đường không có bất kỳ thành phần nào khác cung cấp cơ hội ở đây để làm ngọt nó cho phù hợp với việc sử dụng cụ thể và để chuẩn bị nó một lần nữa và một lần nữa với các loại gia vị.

Thay thế cho nấu ăn

Nấu đại hoàng

Ngoài việc nấu ăn, còn có tùy chọn bảo tồn đại hoàng bằng cách đóng băng. Một lần nữa anh ta nên được chần chừ trước. Sau khi nấu ăn trước, thoát nước và làm mát, que hoặc miếng phát hiện khô được đông lạnh trong túi hoặc lọ đông lạnh.
Bằng cách này, đại hoàng được bảo quản dễ dàng trong vài tháng.

Đề xuất công thức ngon

Irresistible là bánh đại hoàng với mũ tuyết:
Chỉ cần làm một bột - 125 g bơ thực vật với 125 g đường và một gói đường vani cho đến khi xiên. Tách 5 quả trứng. Đặt lòng trắng trứng vào tô trộn lớn. Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp đường-magarine, đánh lại cho đến khi sủi bọt.
  • Sàng lọc khoảng 250 g bột mì với 1,5 thìa bột nở trên khối lượng này.
  • Khuấy đều và cho thêm sữa đủ để làm cho bột mịn rơi ra khỏi muỗng.
  • Lây lan này trên một tấm nướng lót hoặc mỡ với giấy nướng. Sau đó rắc 500 g đại hoàng cắt thành từng miếng.
  • Nướng bánh trong nửa giờ ở 160° C (không khí nóng).
Trong khi đó, làm một meringue từ lòng trắng trứng và đường. Phân phối chúng trên bánh. Nướng "mui xe tuyết" này ở khoảng 200° C (không khí nóng nếu nướng cần thiết) trong khoảng 10 phút cho đến khi vàng nâu.
Ý tưởng công thức nấu ăn ngon khác cho đại hoàng:
  • Như một khai vị: cocktail đại hoàng
có hoặc không có rượu. Trong một ly rượu sâm banh từ một đến hai muỗng canh của đại hoàng hoặc siêu syrup và truyền với Blubberwasser (rượu vang sủi, rượu vang sủi hoặc nước khoáng).
  • Trong khóa học chính: Nước sốt Savory với thịt lợn hoặc gia cầm chiên
Cho đến 200g đại hoàng chần và đổ vào một ớt, xắt nhỏ 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường, mật ong hoặc một ít chất làm ngọt và có thể là một tép tỏi ép buộc. Mùa với các loại thảo mộc như mong muốn, ví dụ: với rau mùi, thì là... thêm chút nước nữa, đun sôi. Cuối cùng sử dụng máy xay sinh tố để làm nước sốt kem.
  • Như một món tráng miệng: kem đại hoàng
Tinh chỉnh đại hoàng làm mát bằng một số vani bourbon thật và đường hoặc chất làm ngọt. Khuấy kem hoặc sữa và chế biến thành máy làm kem (vui lòng tham khảo hướng dẫn của nhà sản xuất) để làm kem kem.
  • Như một loại lan: đại hoàng và mứt dâu
phần kết luận
Đại hoàng có tiếng là một loại rau hoặc trái cây khó bảo tồn - nhưng với cách tiếp cận đúng, giữ cho nó ngon trong một thời gian dài rất dễ dàng. Chỉ chú ý đến việc giảm axit oxalic bằng cách chần. Ngoài ra, sự sạch sẽ của kính và đóng cửa an toàn và không khí chặt chẽ của họ trong khi nấu ăn là rất quan trọng cho thời hạn sử dụng. Nếu bạn vẫn không dám, bạn cũng có thể làm tê liệt đại hoàng.

Video Board: Búp bê KN Channel KHÔNG CHỊU ĐI NGỦ SỚM | GIÁO DỤC MẦM NON.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web