Thịt lợn thăn nướng - theo cách này thịt vẫn ngon ngọt và mềm


Trong Bài ViếT Này:

Một món thịt lợn nướng từ lò nướng rất ngon. Tuy nhiên, thịt lợn nướng từ lò nướng, giật gân. Một thay thế tuyệt vời cho thực phẩm nướng thông thường.

Một thịt lợn nướng cũng có thể được chuẩn bị trên bàn nướng

Một lớp vỏ ngon ở bên ngoài, tinh tế ngon ngọt bên trong - đó là những gì thịt lợn nướng hoàn hảo trông như thế nào. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng phải ra khỏi lò. Một thịt lợn nướng cũng có thể được chuẩn bị trên bàn nướng. Những gì có thể âm thanh như một thách thức lớn, thực sự là một khoe. Ngay cả những người thường đặt xúc xích và rau trên bàn nướng có thể làm điều đó.

Yêu cầu duy nhất cho dự án này là bạn có bàn nướng có nắp đậy. Ví dụ, về một nướng ấm đun nước, vì với điều này bạn cũng có thể nướng gián tiếp và đó là chính xác những gì bạn cần phải thực hiện một cuộn thịt lợn, quá.

"Nướng gián tiếp" có nghĩa là gì?

Lò nướng gián tiếp gần như tương đương với nấu trong lò đối lưu. Trong trường hợp của bếp bạn luôn giữ cho cửa lò đóng lại, trong khi với lò nướng gián tiếp thì đó là nắp. Điều này làm cho thịt trên bàn nướng chỉ là đấu thầu và vẫn độc đáo ngon ngọt như trong lò nướng. Tuy nhiên, điều quan trọng là khi nướng mà bạn luôn luôn giữ một mắt trên nhiệt độ. Điều này có thể được điều chỉnh trong trường hợp của một bóng nướng thông qua các điều khiển ở dưới cùng của bát và ở trên cùng của nắp. Giá trị thấp hơn đảm bảo cung cấp oxy, trong khi bộ điều chỉnh trong nắp chỉ phục vụ cho việc điều chỉnh tốt (Nguồn: egarden.de). Tuy nhiên, nhiệt độ trong thịt có thể được kiểm soát bằng nhiệt kế nướng.

Ngoài nhiệt độ, điều quan trọng là bạn sử dụng than bánh vì chúng giữ nhiệt độ tốt hơn và đặt chúng chính xác. Ở giữa ấm đun nước nướng luôn luôn là một bát nướng, trong đó chất béo có thể nhỏ giọt. Xung quanh nó đến than bánh.

Vì vậy, nướng thịt lợn nướng gián tiếp

1 Lấy thịt lợn quay, cắt nó ở phía dưới và cuộn nó sang một bên trong khi cắt nó. Khi bạn làm xong điều đó, bạn sẽ cần phải có một miếng thịt lớn trước mặt bạn. Nếu biến thể này quá phức tạp đối với bạn, bạn có thể cắt miếng thịt bướm một cách khôn ngoan và sau đó vỗ nhẹ.

2Bây giờ là về việc làm đầy miếng thịt. Tất cả mọi thứ được cho phép ở đây, mà bạn thích. Bạn có thể làm điều đó, ví dụ: Bao gồm mù tạt hoặc nước sốt thịt nướng và điền với các loại thảo mộc hoặc thịt xông khói. Làm thế nào về mà còn với một thăn nhồi thịt lợn với Tapenade ô liu (công thức ở đây), một món nướng Tennessee thịt lợn với thịt xông khói (công thức ở đây) hoặc nướng thịt lợn nướng cổ phong cách Tuscan (công thức ở đây)?

3Nếu miếng thịt lợn bị chiếm đóng hoàn toàn, cuộn lên và buộc nó lại với nhau bằng một sợi dây. Nếu bạn chưa bao giờ thực sự thành công hoặc không biết làm thế nào để làm điều đó, bạn có thể xem nó được thực hiện như thế nào trong video này.

4The bạn cần nướng để lửa vừa, tương đương khoảng 180 độ nướng để bạn có thể nướng gián tiếp sau đó. Để làm như vậy, chỉ có lớp than bánh ở bên phải và bên trái và đặt một khay nhôm ở giữa.

Bây giờ đặt thịt lợn nướng ở giữa lò nướng, đó là, trực tiếp trên đĩa nhôm, và sau đó đóng nắp. Bây giờ bạn có thể ngồi lại, bởi vì việc nướng bây giờ mất khoảng 1 đến 1,5 giờ để hoàn thành. Trong thời gian này, điều quan trọng là bạn phải theo dõi nhiệt độ của lò nướng.

6 Kiểm tra nhiệt độ cốt lõi của thịt mỗi bây giờ và sau đó với một nhiệt kế rang. Khi trung tâm của nướng đạt đến nhiệt độ khoảng 75 độ, thì thịt lợn đã sẵn sàng. Sau đó, bạn có thể lấy thịt nướng và sau khi nghỉ ngơi ngắn ngay lập tức cắt mở và phục vụ.

Video Board: GẠO NẾP GẠO TẺ - Tập 5 - FULL | Phim Gia Đình Việt 2018.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web