Danh sách các loại gia vị Ả Rập điển hình - trồng trọt và chăm sóc


Trong Bài ViếT Này:

gia vị arabic điển hình

gia vị phương Đông điển hình bao gồm hồi, ớt, đinh hương, thảo quả, rau mùi, thì là, levisticum officinale, bạc hà, hạt nhục đậu khấu, ớt bột, tiêu, nghệ tây và quế. Các hỗn hợp gia vị điển hình là "Baharat", "Ras El Hanout" và "Harissa". Những hỗn hợp tiếng Ả Rập này thường sắc nét và khá phức tạp trong quá trình biên dịch. Thường thì ớt và ớt nhẹ được sử dụng, nhưng cũng có những món ăn nhẹ và dịu dàng. Ở Trung Đông, tức là các quốc gia Ả Rập, nó dày dạn hơn nhiều so với bờ biển của Vịnh Ba Tư, ở Bắc Phi và các nước Morocco, Algeria và Tunisia.

Danh sách các loại gia vị Ả Rập điển hình

  • Ớt - tươi hoặc khô như một cái vỏ, chủ yếu là mặt đất, có hơn 200 loại ớt, ớt xanh - chưa thu hoạch, ớt màu - thu hoạch chín
  • Anis - mùi và hương vị ngọt ngào, rất cam thảo giống như, như hạt giống và đất nền dùng dầu thậm chí hồi, cho rất nhiều hỗn hợp gia vị, trong súp, món hầm và thậm chí trong bánh mì, bánh ngọt và bánh ngọt
  • Đinh hương -Rất rõ rệt hương thơm, ấm áp và phong phú, cắn sắc nét và cay đắng, có hiệu lực được ủ bằng cách nấu ăn, được sử dụng để thực phẩm ngọt và cay, toàn bộ và mặt đất
  • Paprika - được sử dụng chủ yếu làm bột, các mức độ sắc nét khác nhau, từ vị ngọt cao quý đến vị cay dịu, vị dư chua nhẹ, cay đắng, được biểu hiện trong nhiều hỗn hợp gia vị
  • Hạt tiêu - thường là tiêu đen, ấm, mùi gỗ, tươi, sắc nét và hương vị thơm, hạt tiêu trong toàn bộ và mặt đất được sử dụng, trong nhiều hỗn hợp gia vị, cho hầu như tất cả các món ăn
  • Bạc hà - tươi hoặc khô, đôi khi thêm thô, đôi khi luộc, cho các món cay, nhưng cũng ngọt, truyền như trà
  • Củ nghệ - củ rễ, đảm bảo màu sắc vàng (nghệ), cho thịt và các món cá để gạo và mì ống, hương vị như gừng, sparing liều, cho đến khi kết thúc thời gian nấu ăn, nếu không có thể cay đắng
  • Cardamom - cay, hương thơm mãnh liệt, gợi ý nhỏ của cam quýt để cay tốt, nhưng cũng ngọt ngào món ăn, cá hoặc thịt món ăn, gạo hay rau món ăn, món salad trái cây, bánh ngọt, kem, trà và cà phê, trái cây màu xanh lá cây, trắng và nâu
  • Cumin - Một phần của hầu hết các hỗn hợp gia vị, hương vị cay, được sử dụng một cách tiết kiệm, nhất thiết là các món ăn couscous và phương Đông, cũng cho các món rau
  • Rau mùi - thành phần quan trọng của bột cà ri, thịt và các món cá, thịt bò đặc biệt là mặt đất, xúc xích và các món hầm, cũng như đối với hàng hóa mặn và ngọt nướng, lá và trái cây chưa chín - mùi funky, hạt trưởng thành - ngọt ngào, cay-gỗ thơm
  • Saffron - hương thơm mãnh liệt, mà không may bốc hơi nhanh, vì vậy chỉ vào cuối thời gian nấu thừa nhận, màu sắc thực phẩm có màu vàng đậm, cho các món ăn cay và ngọt, như những sợi đơn hoặc mặt đất có sẵn
  • Quế - ở dạng thanh, nghiền nát, nghiền và được sử dụng làm nguyên liệu, thơm ngon và thơm ngon, hương vị tinh tế, nhưng mãnh liệt, không thể nhầm lẫn, thơm và ấm áp

hỗn hợp gia vị

Ras el-Hanout (dịch: Chef des Laden) - xuất xứ từ Ma-rốc, lý tưởng cho gia vị couscous, gạo, món hầm và các món thịt, đặc biệt là cho trò chơi. Có thể chứa tới 25 loại gia vị khác nhau. Các hỗn hợp thường được đặt lại với nhau rất khác nhau. Thành phần điển hình là hạt nhục đậu khấu, quế, hồi, ớt, gừng, bạch đậu khấu, tiêu trắng, nghệ, thì là và galangal. Thường thì hoa khô cũng được bao gồm. Gia vị luôn luôn được bán toàn bộ và mặt đất khi cần thiết.
  • Harissa - đến từ Tunisia, nước sốt ớt bốc lửa, thường được sử dụng ở Algeria và Morocco. Được sử dụng chủ yếu cho món hầm điển hình phục vụ với couscous. Gia vị này dễ làm và có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 6 tuần. Nó sử dụng ớt đỏ khô, tỏi, muối, hạt caraway, cumin xay, hạt rau mùi, lá bạc hà nghiền nát và dầu ô liu.
  • Baharat - đến từ các nước vùng Vịnh và được sử dụng cho các món thịt và rau. Hỗn hợp bao gồm hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu đen, hạt rau mùi, hạt thì là, đinh hương, một số que quế, hạt bạch đậu khấu, ớt và ớt mặt đất.

Trồng trọt và chăm sóc các loại gia vị Ả Rập điển hình

Không phải tất cả các loại gia vị thường được sử dụng trong nấu ăn Ả Rập có thể được trồng trong vườn nhà. Đối với một số người, điều kiện khí hậu của chúng ta đơn giản là không đủ, quá lạnh, quá ít ánh nắng mặt trời, mùa đông quá khắc nghiệt. Anise, đinh hương, tiêu, nghệ tây, bạch đậu khấu và nghệ chỉ đơn giản là cần nhiều ánh nắng mặt trời và sức nóng hơn. Cây chỉ được trồng ở các nước và khu vực thích hợp. Ngược lại, việc trồng ớt, ớt, yêu thương, bạc hà và rau mùi là hoàn toàn có thể với chúng tôi.

Chilis

Gia vị ả rập - ớt

Ớt cũng thường được trồng ở các nước ấm hơn. Nhưng nó hoàn toàn có thể đạt được thu hoạch ngay cả trong vĩ độ của chúng tôi. Một số điều quan trọng phải được xem xét, sau đó việc tu luyện thành công, miễn là có đủ ánh nắng mặt trời và nhiệt độ ấm áp hoặc nhà kính.
  • Sớm gieo vào tháng Giêng
  • Gieo đất bằng đá trân châu
  • Nhiệt độ cao
  • Nhiệt độ nẩy mầm 25° C
  • Thời gian nảy mầm 2 tuần
  • Pikieren, nếu hai cặp lá đã hình thành
  • Các loại ớt non thích nó ấm áp và đầy nắng
  • Rất nhiều ánh sáng - có thể sử dụng đèn thực vật đặc biệt
  • Nếu nhiệt độ trên 5° C ngay cả vào ban đêm, hãy đặt cây ở ngoài trời
  • Ấm áp và nắng
  • Dần dần quen với ánh mặt trời
  • Để đổ với cảm giác, không quá nhiều, không quá ít
  • Bón phân ít
  • Phốt pho và kali, ít nitơ hơn
  • 70 ngày đáo hạn
  • Thu hoạch từ cuối tháng 8 đến tháng 11

ớt cựa gà

Ngay cả ớt cũng có thể dễ dàng phát triển. Vào mùa hè ấm áp với rất nhiều ánh nắng mặt trời, tất nhiên, nó phát triển tốt hơn trong thời tiết mát mẻ và / hoặc mưa. Lấy hạt là không có vấn đề, có những giống vô tận. Tốt nhất là nên chọn hạt giống. Họ cần rất nhiều nhiệt để nảy mầm.
  • Gieo vào tháng 3 ở những người trồng cây, với đất gieo hạt
  • Che hạt 1 cm với đất
  • Nhiệt độ khoảng 25° C và độ ẩm cao rất quan trọng cho sự nảy mầm
  • Tốt nhất là phủ một cái bát bằng lá hoặc một tấm kính
  • Giữ chất nền hơi ẩm
  • Khi cây cao khoảng 5 cm, trồng riêng lẻ
  • Chỉ vào cuối tháng 5 mới đưa vào không khí mở, hoặc trồng ra hoặc trong các tàu lớn hơn
  • Cần đất giàu mùn, tốt nhất là với rất nhiều phân hữu cơ
  • Khoảng cách trồng ít nhất 50 cm
  • Ngay sau khi hoa hình thành, thụ tinh
  • Phá bỏ bông hoa đầu tiên, nó giới hạn việc nở hoa hơn nữa
  • Đổ một cách hào phóng, tốt nhất là vào buổi sáng và buổi tối
  • Không bị ngập úng
  • Nhà máy hỗ trợ
  • Thu hoạch tùy thuộc vào sự đa dạng vào mùa hè, cuối mùa hè hoặc mùa thu
  • Trong trường hợp nấm mốc trắng, loại bỏ các phần bị ảnh hưởng của cây
  • Cẩn thận với ốc sên

Bạc hà

gia vị arabic bạc hà

Bạc hà màu xanh lá cây bao gồm một số giống nổi tiếng, chẳng hạn như bạc hà Krause, bạc hà Ma-rốc, bạc hà của Thổ Nhĩ Kỳ và tiếng Anh. Nó là một dạng và loại bạc hà phong phú. Việc tu luyện hoàn toàn không biến chứng. Tuy nhiên, bạn phải cẩn thận rằng cây không lây lan quá nhiều. Qua chân đồi, họ thường đi bộ qua khu vườn.
  • Có thể được gieo trực tiếp trong bình hoặc trong đất
  • Nó là dễ dàng hơn để có được một offshoot một nơi nào đó và để trồng này
  • Nắng đến một phần địa điểm được tô bóng
  • Không có nắng trưa
  • Chất nhầy có chứa hơi ẩm và hơi ẩm
  • Nước dồi dào sau khi trồng cho đến khi tăng trưởng
  • Nếu không, luôn luôn cho phép đất khô
  • Bón phân bằng phân hữu cơ
  • Có xu hướng tăng sinh - cài đặt hàng rào gốc
  • Thu hoạch khi cần thiết, chỉ cần cắt bỏ những gì cần thiết
  • Thỉnh thoảng cắt giảm để gặt hái những quả tươi
  • Nhiễm nấm có thể xảy ra, thường nấm mốc
  • Loại bỏ các phần bị ảnh hưởng của cây và loại bỏ, không phải trên phân hữu cơ
  • Cắt lại trước mùa đông, cắt ngay trên mặt đất

rau mùi

Từ lá rau mùi, nhưng đặc biệt là hạt có thể được sử dụng. Nhà máy này là hàng năm và phải được trồng hàng năm. Việc tu luyện không biến chứng. Thực vật không đòi hỏi nhiều lắm. Họ thích nó tươi sáng, nhưng không quá nắng. Đất không được quá khô hoặc quá ẩm ướt. Điều này cũng được xem xét khi truyền. Lá có thể được thu hoạch theo sử dụng, hạt giống chỉ ngay trước khi trưởng thành.
  • Gieo từ giữa tháng Ba trong lĩnh vực này
  • Đặt hạt sâu 1 đến 2 cm trong đất gieo hạt
  • 20 đến 25 hạt mỗi bô
  • Nảy mầm từ 5 đến 25° C
  • Giữ ẩm bề mặt, không có độ ẩm vĩnh cửu
  • Nắng đến một phần địa điểm được tô bóng
  • Chỉ tốt nhất trong ánh mặt trời buổi sáng
  • Đất vườn bình thường
  • Nước thường xuyên
  • Bón phân bằng phân hữu cơ
  • Tảo vôi trong đất có lợi
  • Loại bỏ cỏ dại
  • Không thu hoạch lá từ trên cao, nếu không sự hình thành của hoa sẽ được ngăn chặn
  • Thu hoạch hạt giống ngay trước khi trưởng thành
  • Khô trên giấy cho đến khi các quả bóng nhỏ hòa tan

levisticum officinale

levisticum officinale

Lovage, còn được gọi là Maggikraut, rất dễ phát triển. Nó là một cây lâu năm phát triển tốt hơn sau năm năm và có thể đạt đến tầm cao đáng kể và chiều cao hơn một mét. Nhà máy không chỉ là một loại gia vị mà còn là một cây thuốc.
  • Gieo ở trên 20° C, trực tiếp trong vườn hoặc trong nồi
  • Chỉ che hạt giống một chút với đất hạt
  • Giữ ẩm vừa phải
  • Vị trí tốt nhất - sáng nhưng không quá nắng, tốt nhất là bán bóng râm
  • Đất giàu có, giàu canxi
  • Khoảng cách trồng ít nhất 50 cm
  • Những người nếm thử nặng - rất nhiều mùn trong đất
  • Nước đủ sau khi trồng
  • Sau đó, không cần nhiều nước
  • Chất nền không nên khô
  • Bón phân thường xuyên với phân hữu cơ
  • Thu hoạch lá bất cứ lúc nào trong quá trình sử dụng
  • Nếu lâu năm trở nên quá lớn, chỉ cần cắt giảm
  • Cắt lại gần mặt đất vào mùa thu
  • Lá tươi và khô có thể sử dụng
phần kết luậnCác món ăn Ả-rập thêm đa dạng cho thực đơn. Nhiều người khá dễ nấu, nhưng các loại gia vị địa phương là cần thiết cho hương vị đặc trưng. Một số có thể dễ dàng được trồng và canh tác trong vườn hoặc thậm chí trên ban công. Một số không thể xử lý mùa hè khá ngắn và ánh sáng đầy nắng của chúng tôi. Đây phải được mua, nhưng điều này cũng có thể mà không có bất kỳ vấn đề. Ớt tươi và ớt tươi đặc biệt ngon. Bạc hà không nên thiếu trong bất kỳ khu vườn nào. Việc trồng một số loại gia vị và thảo dược cho ẩm thực Ả Rập rất thú vị và không khó.

Video Board: Thách thức danh hài 4 | tập 1 full: Trấn Thành, Trường Giang.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web