Mít: Trái chưa chín như một loại thịt thay thế?


Trong Bài ViếT Này:

Trong một thời gian, các loại trái non chưa chín của mít đang ngày càng được chào mời như là một thay thế cho thịt. Và, trên thực tế, tính nhất quán của chúng đến gần với thịt. Có gì với việc thay thế thịt thuần chay mới và những gì mít là chính xác, học ở đây.
Cây mít (Artocarpus heterophyllus) thuộc họ dâu (Moraceae) và xuất hiện tự nhiên ở Nam và Đông Nam Á. Cây bất thường có thể đạt đến độ cao lên đến 30 mét và mang quả nặng 25 kg. Đó là những gì làm cho quả mít của cây quả cứng nhất thế giới. Quả thực sự là một loại trái cây (trong biệt ngữ: Sưng), trong đó bao gồm toàn bộ hoa cái với tất cả hoa của nó.

Ngẫu nhiên, cây mít sản xuất cả hoa đực và hoa cái, nhưng chỉ có con cái phát triển thành hoa quả. Quả mít mọc trực tiếp trên thân cây và có vỏ màu vàng xanh đến nâu, được bao phủ bởi các kim tự tháp. Bên trong có, bên cạnh bột giấy, từ 50 đến 500 hạt. Các loại ngũ cốc lớn khoảng 2 cm cũng có thể được ăn và chỉ ở các món ăn nhẹ phổ biến ở châu Á. Bản thân bột giấy có màu và màu vàng nhạt. Nó toát ra một mùi ngọt ngào, dễ chịu.

Mít thay thế thịt

Ở châu Á, mít từ lâu đã đóng một vai trò quan trọng như một thực phẩm. Sự nhất quán đặc biệt của bột giấy hiện nay đã làm cho trái cây khổng lồ kỳ lạ được biết đến ở đất nước này, đặc biệt là ở những người ăn chay, thuần chay và những người không dung nạp gluten. Như là một thay thế cho thịt và một thay thế cho đậu nành, đậu phụ, seitan hoặc lupin, nó cung cấp cơ hội mới để bổ sung cho chế độ ăn không thịt.

Bánh burger chay với mít

Bánh burger chay với mít trong các hình thức kéo thịt lợn

Ở Đức, mít là (vẫn) hiếm khi được cung cấp. Ở các thành phố lớn, nó dễ hơn một chút so với ở nông thôn. Bạn có thể mua chúng ví dụ trong các cửa hàng châu Á, nơi bạn thường có thể cắt trái cây chưa chín thành từng lát một lát. Họ cũng đã lựa chọn thị trường hữu cơ trong phân loại của họ - thường sẵn sàng để nướng và một số đã ướp và gia vị. Đôi khi chúng cũng được tìm thấy trong các siêu thị cung cấp trái cây kỳ lạ. Bạn cũng có thể đặt mua mít trực tuyến, đôi khi ngay cả trong chất lượng hữu cơ. Bạn thường nhận được chúng trong lon.

Chuẩn bị và sử dụng

Các lựa chọn chuẩn bị rất linh hoạt, nhưng hầu hết các mít được sử dụng như là một thay thế thịt. Về cơ bản, với các loại trái cây chưa chín, mỗi món thịt có thể đun sôi món chay. Cho dù goulash, burger hay thịt thái lát: sự nhất quán duy nhất của mít là hoàn hảo cho việc tạo ra các món ăn giống thịt.
Mít không thực sự có hương vị của riêng nó: nó có vị ngọt thô và có thể được làm thành món tráng miệng. Nhưng nó có thể chấp nhận hầu như bất kỳ hương vị mà bạn chỉ cảm thấy như làm. Các loại hạt và bu lông ở đây là gia vị thích hợp hoặc xốt thơm ngon. Mít chỉ đơn giản là xào sau khi ướp - và thực hiện. Các hạt cứng phải được nấu chín trước khi tiêu thụ. Họ cũng có thể được phục vụ rang và muối như một món ăn nhẹ ở giữa. Ngoài ra, chúng có thể được nghiền và sử dụng làm bột cho bánh nướng. Cắt thành lát mỏng và sấy khô, bột giấy cung cấp cho chip ngon. Hơn nữa, các loại trái cây chưa chín của mít có thể được cắt, thái hạt lựu và được sử dụng như một loại rau trang trí cho các món cà ri hoặc hầm. Ngâm hoặc luộc, họ làm một loại thạch ngon hoặc tương ớt.

Bột giấy mít

Thịt màu vàng của Mít có thể được chế biến rất linh hoạt

Mẹo: Nước mít rất dính và giống với nhựa cây. Nếu bạn muốn tránh các hành động làm sạch tốn kém, hãy bôi trơn dao, thớt và tay bằng một ít dầu ăn. Vì vậy, ít gậy hơn.

Làm thế nào lành mạnh là mít?

Một siêu thực phẩm thực sự là mít không, thành phần của chúng tương tự như của khoai tây. Mặc dù nó có chứa chất xơ, carbohydrate và protein, mít là không lành mạnh hơn so với đậu hũ, seitan và Công ty Bên cạnh đó, sự cân bằng sinh thái của mít là tồi tệ hơn so với trái cây địa phương và rau quả: Cây chỉ mọc ở vùng nhiệt đới và sẽ phải đặc biệt từ Đông Nam Á hoặc Ấn Độ. Ở các nước xuất xứ, mít được trồng trong các vụ đơn độc quy mô lớn - do đó canh tác có thể so sánh với giống đậu nành. Việc chuẩn bị, tức là nấu ăn hoặc nấu ăn lâu, cũng đòi hỏi nhiều năng lượng. Nếu bạn so sánh thịt bò mít với một miếng thịt thật, mọi thứ trông khác nhau, bởi vì sản xuất thịt tiêu thụ nhiều năng lượng, nước và đất nông nghiệp nhiều lần.

Video Board: Kinh ngạc cây mít bị chặt tận gốc vẫn trĩu quả xưa nay chưa từng thấy.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web