Các loại ớt nóng nhất thế giới


Trong Bài ViếT Này:

Các loại ớt nóng nhất trên thế giới có tiếng là làm cho người đàn ông mạnh nhất khóc. Không ngạc nhiên, chất chịu trách nhiệm về độ chín của ớt cũng được sử dụng như một thành phần hoạt tính trong thuốc xịt tiêu. Chúng tôi sẽ giải thích lý do tại sao ớt rất cay và những gì năm giống hiện đang đứng đầu bảng xếp hạng điểm nóng toàn cầu.

Đó là lý do tại sao ớt rất cay

độ sắc nét ớt do họ gọi là capsaicin, một alkaloid tự nhiên mà là tùy thuộc vào sự đa dạng trong mức độ khác nhau trong các nhà máy. Các thụ thể đau ở người trong miệng, mũi và dạ dày đáp ứng ngay lập tức và chuyển tín hiệu đến não. Điều này sẽ huy động cơ chế bảo vệ của cơ thể tự biểu hiện với các triệu chứng điển hình về sự hưởng thụ của ớt: đổ mồ hôi, đánh trống ngực, chảy nước mắt và cảm giác bỏng rát trong miệng và trên môi.
Tại sao vẫn không thể có nhiều chủ yếu là nam giới ngăn cản tiêu thụ ớt ngày càng nghiêm ngặt, có lẽ là do thực tế rằng não tiết ra nó cũng Painkiller và phấn khích endorphin - mà gây nên một cú đá tuyệt đối trong cơ thể và có thể trở thành nghiện. Nó không phải là không có lý do mà các cuộc thi ớt và các cuộc thi ăn uống bốc lửa diễn ra trên toàn thế giới.

Người đàn ông với ớt

Chilies không phải dành cho kẻ hèn nhát!

Nhưng hãy cẩn thận: Hoàn toàn vô hại là việc tiêu thụ ớt không. Các giống cay đặc biệt có thể dẫn đến sự sụp đổ tuần hoàn hoặc khó chịu ở dạ dày nghiêm trọng, đặc biệt là ở những người ăn thiếu kinh nghiệm. Ở nồng độ cao, capsaicin thậm chí còn độc hại. Tuy nhiên, những cái chết được đề cập trong các phương tiện truyền thông đều đặn chưa được xác nhận. Ngẫu nhiên, những người ăn ớt chuyên nghiệp luyện tập trong nhiều năm: Bạn càng ăn nhiều ớt, cơ thể bạn càng quen với sức nóng.

Độ sắc nét ở đâu?

Mặc dù quan điểm chung, tính tương đồng của ớt không nằm trong hạt, nhưng trong cái gọi là nhau thai của cây. Điều này đề cập đến mô xốp màu trắng bên trong vỏ. Tuy nhiên, kể từ khi hạt giống ngồi trực tiếp trên chúng, chúng hấp thụ nhiều độ sắc nét trong bản thân chúng. Nồng độ được phân bố không đồng đều trong suốt vỏ, thường là đỉnh là nhẹ nhất. Độ sắc nét khác nhau nhưng cũng trên cùng một cây từ pod đến pod. Ngoài ra, không chỉ sự đa dạng quyết định ớt cay như thế nào. Các điều kiện vị trí cũng đóng một vai trò quan trọng. Ớt, ít nước, thường sắc nét hơn, nhưng cây mọc yếu hơn và thu hoạch thấp hơn đáng kể. Nhiệt độ và bức xạ mặt trời mà ớt được phơi nhiễm cũng làm tăng độ sắc nét. Các sáng hơn và nóng hơn, sắc nét hơn họ trở thành.

Nội thất của một ớt

Độ sắc nét được phân bố khác nhau trong ớt

Capsaicin bảo vệ chống lại kẻ thù

Các nhà nghiên cứu nghi ngờ rằng sự hăng hái của ớt là một chức năng bảo vệ tự nhiên chống lại kẻ thù. Điều thú vị, tuy nhiên, capsaicin hoạt động chỉ trên động vật có vú, trong đó tất nhiên bao gồm những người - loài chim là rất cần thiết cho việc phổ biến hạt giống và sự tồn tại của các nhà máy, vỏ ớt và hạt có thể ăn một cách dễ dàng. Động vật có vú làm suy giảm các hạt giống trong đường tiêu hóa của chúng và do đó làm cho chúng vô dụng được ngăn chặn từ ăn đi bởi hương vị bốc lửa.

Mức độ nghiêm trọng của ớt

Các nhà hóa học Mỹ và dược học Wilbur Scoville (1865-1942) đã phát triển một quá trình vào năm 1912 để xác định độ sắc nét của ớt và phân loại. Trong quá trình này, những người thử nghiệm phải nếm bột ớt hòa tan trong xi-rô đường cho đến khi sự hăng hái có thể sờ thấy được. Từ mức độ pha loãng kết quả sau đó mức độ nghiêm trọng của ớt, đó là kể từ đó trong các đơn vị Scoville (ngắn: SHU cho Scoville nhiệt đơn vị hoặc SCU cho Scoville đơn vị) được đưa ra. Nếu bột được pha loãng 300.000 lần, nghĩa là 300.000 SHU. Một vài so sánh: Capsaicin nguyên chất có SHU là 16.000.000. Tabasco là từ 30.000 đến 50.000 SHU, trong khi ớt ngọt bình thường bằng 0 SHU.
Hôm nay, mức độ nghiêm trọng của Chilis không còn được quyết định bởi các đối tượng kiểm tra, nhưng bằng cách sử dụng cái gọi là sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC, "hiệu suất cao sắc ký lỏng") được xác định. Nó cung cấp kết quả đáng tin cậy và chính xác hơn.

5 loại ớt nóng nhất thế giới

Vị trí số 1: Như vẫn là ớt nóng nhất trên thế giới, sự đa dạng 'Carolina Reaper' với 2.200.000 SHU được áp dụng. Cô được nuôi dưỡng vào năm 2013 bởi công ty Mỹ "The Pucker Butt Pepper Company" ở Nam Carolina. Cô ấy là người giữ kỷ lục Guinness Book World hiện tại.

'Carolina Reaper'

'Carolina Reaper' chính thức là ớt nóng nhất thế giới

Lưu ý: Từ năm 2017, tin đồn đang lan truyền trên Internet của một loại ớt mới gọi là 'Dragon's Breath', được cho là đã thổi bay 'Carolina Reaper' từ ngai vàng. Với 2.400.000 SHU, nó được coi là chết người và được cảnh báo trước khi tiêu thụ. Tuy nhiên, thông tin đáng tin cậy về chăn nuôi xứ Wales không tồn tại - đó là lý do tại sao chúng tôi không thực hiện báo cáo quá nghiêm túc trong thời gian này.
Vị trí thứ 2: 'Dorset Naga': 1.598,227 SHU; Giống Anh từ giống Bangladesh; hình dạng dài; đỏ dữ dội
Vị trí thứ 3: 'Trinidad Scorpion Butch T': 1.463,700 SHU; cũng là một giống người Mỹ từ một giống Caribbean; các loại trái cây có hình dạng tương tự như bọ cạp với sting thẳng đứng - do đó tên
Vị trí thứ 4: 'Naga Viper': 1,382,000 SHU; Giống chó của Anh, trong một thời gian ngắn trong năm 2011 được coi là ớt nóng nhất thế giới
Vị trí thứ 5: 'Trinidad Moruga Scorpion': 1,207,764 SHU; Giống người Mỹ của một giống Caribbean; thực vật thuộc loại Capsicum chinense

Video Board: Cách Diệt Cỏ Tận Gốc Của Các Bác Nông Dân Nước Ngoài..

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web