Trái cây trên cây ô liu - khi nào ô liu chín muồi để thu hoạch?


Trong Bài ViếT Này:

Cây ôliu - Olea europaea

Cây ô liu cảm thấy tốt bất cứ nơi nào khí hậu Địa Trung Hải chiếm ưu thế. Đôi lúc nó có thể lạnh. Quan trọng nhất là nhiều giờ nắng trong suốt cả năm. Mặt trời càng nhiều, càng nhiều hoa thì thu hoạch càng dồi dào hơn. Một yêu cầu khác, đặc biệt là cho thu hoạch ô liu của Đức là sự kiên nhẫn. Có lẽ bạn không nên tiếp cận kỳ vọng quá cao. Đó là tất cả các exhilarating hơn sau đó, vào mùa đông, để thực sự có thể thu hoạch một số drupes từ cây ô liu của riêng mình.

mua

Bất cứ ai hy vọng để có thể thu hoạch ô liu của riêng mình một ngày nên xem xét điều này khi mua sắm. Cách tốt nhất để mua cây trong một trung tâm vườn. Chỉ có ở đây bạn có thể mong đợi câu trả lời cho độ tuổi, nguồn gốc và sự chăm sóc chính xác của cây ô liu. Tất cả điều này đóng một vai trò quyết định trong sự thành công sau thu hoạch. Những gì cần tìm khi mua sắm:

tuổi

Chỉ từ tuổi ít nhất bảy năm mới được dự kiến ​​với một bông hoa và một số loại trái cây. Cũng có thể nói rằng cây ôliu càng lớn thì càng có nhiều trái. Đối với vụ thu hoạch ô liu chuyên nghiệp, một cây phải được ít nhất hai mươi tuổi.

Nguồn gốc, độ nhạy sương giá

Nếu sự đa dạng đến từ các khu vực phía Nam Địa Trung Hải, nó được sử dụng cho rất nhiều ánh nắng mặt trời và nhiệt độ ấm áp. Cơ hội của cây nở ở đây thấp. Tốt hơn là họ đến từ Pyrenees hoặc miền bắc Italy. Vùng phía nam càng xa, cây ô-liu càng nhạy cảm với sương giá.

hoàn thiện

Cây ô liu, được nuôi bằng cách chế biến, nở chứ không phải là giống chưa được chỉnh sửa. Trong một tinh chế cây ôliu chủ yếu trồng các cành ô liu được ghép vào ô liu hoang dã.

Tự thụ tinh, thụ tinh chéo

Cây ô liu tạo thành hoa hai giới, vì vậy về cơ bản chúng có thể tự thụ tinh. Tuy nhiên, nhiều giống khá đơn độc và chỉ xuất hiện trong công ty với các cây ô liu khác cho năng suất cây trồng đáng kể. Có một số giống được bán như những người tự thụ phấn được chỉ định. Việc thụ tinh chéo chắc chắn hứa hẹn hơn.
Một số giống Olea Europaea có ở đây, được coi là đặc biệt chịu lạnh:
'Leccino'
Giống chính Ý, rất chịu sương giá
'Frantoio'
phổ biến, phổ biến đa dạng từ miền bắc Italy; mạnh mẽ và chịu được sương giá;
'Lessin'
từ Tây Ban Nha; rất chịu được sương giá và không dễ mắc bệnh
'Cailletier'
Pháp; được chỉ định là tự thụ phấn
'Aglandou'
được chỉ định là tự thụ phấn; khả năng chịu lạnh tốt;
'Bouteillan'
Pháp Provence; coolingresistant
'Rougette de l'Ardèche'
đặc biệt là giống chịu lạnh của Pháp
'Cornicabra'
Tây Ban Nha; Theo các nghiên cứu hiện tại của một trong những cây ô liu khó khăn nhất mùa đông

hoa

Cây ôliu - Olea europaea

Trước khi thu hoạch đến, vào mùa xuân, tháng tư đến tháng năm, nhiều hoa nhỏ màu trắng trước tiên phải hình thành. Họ ngồi trực tiếp trên cành cây. Cung cấp cây là đủ tuổi, những giờ nắng đóng một vai trò thiết yếu trong sự phát triển của hoa. Vì vậy, cây có thể đã nở vào mùa xuân trong một mùa giải ấm áp mùa xuân mở. Nếu không có giờ nắng, nó có nhiều khả năng bị trễ vào tháng Sáu. Nếu nói đến một nở hoa ở tất cả. Ở Đức, chiến lược quá tải, tùy thuộc vào sự đa dạng, chăn nuôi và khu vực, là một yếu tố quan trọng cho việc ra hoa vào mùa xuân.

thụ phấn

Thông thường, công việc chính trong việc thụ phấn vô số hoa tinh tế, gió. Tất nhiên, côn trùng cũng tham gia. Nhưng những người mang cây ôliu của mình để nở ở đây ở Đức, nên không có gì để có cơ hội. Vì vậy, có được phấn hoa, bây giờ công việc thủ công là bắt buộc. Với một bàn chải mềm, bạn chuyển phấn hoa từ một bông hoa, đến hoa của cây kia. Ngay cả khi bạn có một cây tự thụ phấn, để thụ tinh thành công, nó chắc chắn là an toàn hơn để gây ô nhiễm từ cây này sang cây khác.
Không có hoa, nguyên nhân có thể
  • cây ô liu quá trẻ
  • Hibernation quá ấm (tối ưu 0-5° C)
  • Quá tải quá tối (luôn luôn sáng trong mùa đông)
  • quá ít ánh nắng mặt trời, ấm áp (vào mùa xuân, mùa hè)
  • quá ít / quá nhiều nước
Mẹo: Mặc dù cây ô liu có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, khu vực khô, họ không nên khô hoàn toàn, đặc biệt là trong bồn tắm. Trong lĩnh vực này, ở quê hương của họ, cây ô liu tạo thành một hệ thống rễ sâu, sâu và có thể tự cung cấp tốt với nước ngầm.

thời gian thu hoạch

Ô liu có thể được thu hoạch từ tháng 10 đến tháng 2. Olives chín rất chậm. Thêm vào đây là sở thích cá nhân. Chúng có thể được thu hoạch sớm và vẫn còn xanh. Sau đó, họ vẫn còn có nhiều chất đắng.Bạn càng chờ đợi lâu hơn, màu tối hơn (đen tối đến đen) và trái cây họ trở nên. Tuy nhiên, ở Đức, vụ thu hoạch sẽ khó chờ đến năm sau. Việc thu hoạch, nếu nó đến ở tất cả, sẽ phụ thuộc vào thời tiết. Tháng 11, tháng 12 có thể được coi là một giai đoạn thực tế. Một sự khác biệt giữa ba giai đoạn trưởng thành:

Giai đoạn trưởng thành sớm

Ô liu vẫn xanh. Hiện nay hàm lượng polyphenol (phytochemical) của chúng cao nhất. Trong canh tác chuyên nghiệp hiện đang được thu hoạch cho một loại dầu ô liu chất lượng cao. Đồng thời, ô liu xanh chứa ít axit béo hơn. Điều này giải thích, trong số những thứ khác, giá dầu ô liu chất lượng cao. Ba lần như nhiều ô liu xanh là cần thiết để tạo ra một lượng dầu cụ thể hơn ô liu đen trưởng thành.

Trưởng thành cao cấp

Nhiều tuần sau, ô liu đang trở nên nhẹ hơn, màu xanh vàng. Một số chuyển màu tím. Bây giờ họ không còn cay đắng nữa, thịt đã dịu đi một chút. Bây giờ họ có vị hơi nhẹ, hơi cay, nhưng vẫn cay đắng.

Giai đoạn cuối cùng

Vào mùa đông đôi khi ô liu có màu đen đậm. Bây giờ họ hoàn toàn trưởng thành. Hàm lượng chất phytochemical thực sự giảm, chúng không có vị đắng, nhưng gần như hơi ngọt. Bây giờ, hàm lượng axit béo cao nhất và điều này cũng được phản ánh trong lượng calo.

mùa gặt

Cây ôliu - Olea europaea

Để làm cho nó ngắn, ở Đức được chọn và không bị lung lay. Trong các vùng khí hậu của chúng ta, sẽ có quá ít và không đủ trái cây chín để đặt lưới và lắc cây. Ô liu được chọn ở đây, tùy thuộc vào khí hậu và thời tiết bằng tay. Các tháng chính sẽ là tháng 11 và tháng 12. Mặc dù không chín, ô liu nên có một kích thước nhất định. Thật không may, nó cũng xảy ra trong khí hậu của chúng tôi mà họ rơi ra chưa trưởng thành ngay cả trước khi kích thước cuối cùng của họ. Điều này thường là do thiếu ánh nắng mặt trời ở cuối.
Kể từ khi thu hoạch là không đủ để sản xuất dầu, sau khi chọn nó là về sản xuất như ngon như ô liu Nasch có thể. Bởi vì trực tiếp từ cây đến miệng, mà không làm việc với ô liu. Đối với việc thưởng thức ô liu cuối cùng, nó đòi hỏi rất nhiều sự chuẩn bị.

sự tiêu thụ

Vì vậy, cho dù đó là chưa trưởng thành, chín hoặc chín chín, sau khi thu hoạch ô liu cần một điều trị đặc biệt để được thú vị. Các chất đắng phải được thu hồi:
  • Khắc hoặc bóp ô liu nhiều lần bằng dao
  • đặt trong nước sạch (ô liu phải hoàn toàn đắm mình)
  • Trong 4 đến 6 tuần, thay nước mỗi ngày
  • làm nước muối (khoảng 1 lít nước khoảng 100 g muối)
  • Thêm nửa cốc giấm hoặc nước cốt chanh
  • Để hương vị các loại thảo mộc và tỏi có thể được thêm vào
  • Ô liu có thể được lưu trữ trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh lên đến một năm
phần kết luận
Đơn giản chỉ cần trồng một cây ô liu trong bồn tắm hoặc thậm chí trong lĩnh vực này trong vài năm là một thành tựu làm vườn tự hào. Bất cứ ai cũng quản lý để đưa Olea europaea của mình để hoa và thụ phấn thành công xứng đáng được khen ngợi cao nhất. Mặc dù ô liu không thể được thưởng thức ngay lập tức sau khi hái, nhưng với quyền sau khi điều trị bạn có thể một lần nữa ghi bàn với ô liu của riêng bạn.

Video Board: RIKA VỪA PHẨU THUẬT THẨM MỸ | HJP Channel.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web