Cửa hàng nấm đúng: đông lạnh hoặc khô


Trong Bài ViếT Này:

Đóng băng hoặc sấy nấm là một ít tốn kém, nhưng giá trị của nó. Xét cho cùng, người bây giờ đã thành công trong việc săn lùng porcini, chanterelles và Công ty cũng muốn có một cái gì đó từ sản lượng ngon vâng. Những gì bạn không thể ăn như nhau, vì vậy bạn cần lưu trữ đúng cách.

Cửa hàng nấm trong vài ngày

Nếu bạn muốn hủy bỏ nấm của bạn cho một vài ngày, có một số điều cần xem xét. Nấm rất áp lực nhạy cảm và phải được xử lý cẩn thận và thận trọng. Đừng ngăn xếp chúng chồng lên nhau, nhưng họ lan rộng nó ra lỏng lẻo từ. Tốt nhất, ở một nơi tối và mát mẻ vì nấm trên nhiệt và ánh sáng phản ứng và hư hỏng nhanh hơn. Một nơi tốt để lưu trữ nấm trong vài ngày, ngăn rau của tủ lạnh hoặc một hầm ẩm không khí mát mẻ. Một nguyên tắc của ngón tay cái để thu thập nấm cũng áp dụng cho lưu trữ: không bao giờ quấn nó trong nhựa! Giữ nấm trên độc quyền trong các mạch không khí thấm. Trong thùng kín, ngưng tụ phát triển, nấm thối và, tùy thuộc vào loại không ăn được hoặc thậm chí độc.

nấm sạch

Nấm sạch tốt nhất mà không có nước, nếu không họ hấp thụ. Trái đất và những nơi khó coi đi tốt với con dao, loại bỏ một bàn chải hoặc vải

Những ai muốn lưu trữ nấm của họ trong một thời gian dài, nên sử dụng các phương pháp sau đây - ngay cả khi họ có phần phức tạp hơn.

đóng băng nấm

Tươi, nấm tươi có thể làm cho ba đến bốn tháng bảo quản bằng đông lạnh. Đối với điều này, họ phải được làm sạch và cắt thành lát hoặc khối. để làm sạch Không sử dụng nước để các nấm không ngâm, nhưng tôn trọng đất bàn chải và mùn với một cây cọ khô từ. Ngoài ra, một con dao để cạo bỏ các tạp chất là phù hợp. Sau đó, nấm nên tái nhợt. Này được khuyến khích đặc biệt đối với chanterelles, nếu không họ sẽ phát triển một vị đắng sau khi rã đông. Chần mang nước muối đun sôi và quăng nấm vào nó một thời gian ngắn. Mang nó ngay lập tức trở lại ra ngoài và đe dọa chúng với nước lạnh từ bạn. Bây giờ bạn cần phải thoa nấm riêng để làm khô chúng trước khi đặt chúng trong một túi tủ đông hoặc thùng nhựa rồi cho vào tủ lạnh. Và nấm sò cũng có thể được đông lạnh trực tiếp thô.
Một mẹo khác: Nhập nấm khi bạn sử dụng sau này trực tiếp trong chảo hoặc nồi mà không tan băng trước. Nấm đông lạnh thay đổi tính nhất quán của họ và trở nên mềm mại và ủy mị sau khi rã đông.

nấm khô

Stringing nấm và khô

Nấm cũng có thể được làm khô bằng cách đặt chúng auffädelt trên một mảnh của chuỗi hoặc tương tự, và treo ở một nơi ấm áp khô trong vài ngày

Trong phương pháp này, các nấm không chỉ bảo quản, hương vị có thể gần như hoàn toàn giữ gìn nó. Để khô nấm tốt nhất là một dehydrator hoặc lò máy tự động. Nếu bạn không có một cái gì đó ở nhà bạn có thể né tránh ngay cả những lò bình thường. Hãy để cho nấm làm sạch và mịn thái lát khô trên một lót bằng gỉ giấy nướng vào khoảng 40 độ C từ hai đến ba tiếng đồng hồ tại không khí xung quanh. Các lát mỏng hơn, nhanh hơn nó đi. Điều quan trọng là cửa lò trong suốt quá trình vẫn còn mở một khoảng cách nhỏ. Giữ chúng không nói rằng bạn có thể ở giữa kẹp một thìa gỗ. Một lựa chọn khác sẽ được nâng cao nấm sạch tại một thời điểm hoặc cắt một sợi và treo chúng ở một nơi ấm áp trong vài ngày. Trong khi điều này giúp tiết kiệm năng lượng, nhưng đối với điều này, bạn cần có đủ không gian và nhiệt độ trong phòng không đổi. Lưu trữ các nấm khô trong một container kín như một chai nắp vặn trong một nơi tối tăm. Nấm khô giữ ít nhất hai năm.
Lưu ý: Tất nhiên, nấm bán có thể được đông lạnh và lưu trữ. Nhưng kể từ khi bạn không thể xác định tuổi chính xác ở đây, bạn nên ăn chúng sau vài tuần chậm nhất. nấm thu thập hoặc tự trồng tươi là phù hợp hơn cho việc lưu trữ.

Video Board: CÂY THUỐC NAM: LÁ VỐI, TÁC DỤNG CHỮA BỆNH KHÔNG NGỜ TỪ LÁ VÔI.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web