Đặt cà tím - 2 ý tưởng công thức ngon cho người sành ăn


Trong Bài ViếT Này:

Cà tím không chỉ tạo ra một nhân vật tốt trong hầm - chúng còn có vị dát tuyệt vời. Hương vị thơm ngon Kết hợp với pho mát hoặc ớt của cừu.

Cà tím với pho mát cừu

Cà tím giống như zucchini và cà chua cho mùa hè và mặt trời. Theo đó, họ cũng sẵn sàng chế biến tại tiệc nướng, như antipasti tại tiệc tự chọn hoặc như một bữa ăn mùa hè. Nhưng cũng cấy cà tím cắt một con số tốt. Điều tuyệt vời: theo cách này bạn có thể thưởng thức hương vị của mùa hè quanh năm.

Thuyết phục bản thân và ướp các loại rau thơm theo khẩu vị của bạn. Có thể với sự thay đổi của bạn, bạn có thể thuyết phục ngay cả một người không thích ăn cà tím.

➤ Công thức số 1 - Cà tím với phô mai feta

Đặc biệt là ở các nước Nam Âu như Hy Lạp, Tây Ban Nha và Ý bạn thích ăn các loại cà tím ngâm. Người Hy Lạp sử dụng ví dụ một trong những lần xuất khẩu của họ: pho mát cừu.

thành phần:

  • 2 cà tím
  • 4 muỗng canh dầu ô liu + 3 muỗng canh nước xốt
  • 2 Pkch. phô mai feta
  • 200 ml giấm balsamic đỏ
  • 2 tép tỏi
  • 3 nhánh húng tây tươi và hương thảo
  • 2 muỗng canh đường

chuẩn bị:

1 Cắt cà tím thành lát mỏng khoảng 5 mm và muối. Để yên trong khoảng 15 phút trên khăn bếp hoặc giấy nướng để nước thừa có thể thoát ra ngoài. Sau thời gian ủ này, thoa các lát và đặt chúng vào một khay lót bằng giấy nướng. Mưa phùn với dầu ô liu và rắc tỏi xắt nhỏ lên các lát cà tím. Đặt đĩa vào lò được làm nóng trước đến 110° C trong khoảng 10 đến 15 phút.

Trong khi chờ đợi, xúc xắc feta gần và thêm giấm, dầu ô liu, các loại thảo mộc và đường vào một món thịt hầm và mùa để nếm thử. Gói một khối Feta vào các lát cà tím đã hoàn thành và cố định các cuộn đã hoàn thành bằng một cây tăm. Sau đó đặt những cuộn này vào món hầm với nước xốt và đặt món ăn vào tủ lạnh qua đêm, tốt nhất là luôn luôn cho thứ gì đó của nước xốt trên cuộn.

3Để phục vụ, bạn chỉ cần nhấc các cuộn ra khỏi nước xốt và sắp xếp chúng trên một tấm cùng với một số bánh mì phẳng hoặc ciabatta.

➤ Công thức số 2 - Cà tím với ớt

Nếu bạn muốn bảo quản các loại cà tím trong lọ và muốn lâu hơn, bạn phải thử công thức này.

thành phần:

  • 4 - 5 cà tím
  • 2 l nước
  • 1 l giấm balsamic trắng
  • 2 ớt hoặc peperoncini
  • 2 - 3 tép tỏi
  • húng tây hoặc cành hương thảo như mong muốn

chuẩn bị:

1 Cắt cà tím, rắc muối và đặt vào khay nướng với giấy nướng để xả qua đêm. Ngày hôm sau, xả nước rò rỉ và thoa cẩn thận lát cắt.

2 Sau một cái chảo lớn, thêm nước và giấm và đun sôi hỗn hợp. Khi nước giấm đang sôi, bạn phải thêm cà tím và đun sôi tất cả mọi thứ một lần. Sau đó căng các lát. Sau đó phủ các lát thoát nước bằng vải và để khô trong một ngày.

3 sau một ngày chờ đợi, đặt các lát trong lọ sạch, nóng rửa và cắt tỏi, ớt (toàn bộ hoặc trong vòng, tùy thuộc vào kích thước của chúng) và các loại thảo mộc. Hãy chắc chắn rằng bạn đặt hỗn hợp càng chắc chắn càng tốt trong kính. Sau đó rắc dầu ô liu cho đến khi hỗn hợp được bao phủ hoàn toàn. Đóng chặt lọ và bảo quản ở nơi tối và mát trong 1 tuần (nhưng không phải trong tủ lạnh!). Sau đó, các loại cà tím được kéo qua và có thể được nếm thử.

Video Board: 10 Món Ăn Sống.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web