Freezing redcurrants: Đó là cách nó hoạt động


Trong Bài ViếT Này:

Sự đóng băng của nho là một cách tuyệt vời để bảo quản các loại trái cây ngon. Cả hai màu đỏ (Ribes rubrum) và blackcurrant (Ribes nigrum) có thể được lưu trữ trong tủ lạnh, cũng như các hình thức trồng màu trắng, trong khoảng từ mười đến mười hai tháng.

Chỉ đóng băng mới thu hoạch redcurrants

Quyết định trong redcurrants đóng băng là bạn chỉ sử dụng trái cây tươi thu hoạch. Nho quả làm hỏng nhanh chóng và chỉ những trái cây lành mạnh mới xứng đáng được đông lạnh. Mùa thu hoạch của nho có thể kéo dài từ giữa tháng 6 đến đầu tháng 8. Ngẫu nhiên, tên của những người đi làm quay trở lại Ngày Thánh Gioan vào ngày 24 tháng 6 vì một lý do: nó được coi là một ngày an toàn cho sự trưởng thành đầy đủ của các giống ban đầu. Tuy nhiên, thời gian thu hoạch cũng phụ thuộc vào cách bạn muốn sử dụng quả mọng sau đó - và cách bạn thích chúng nhất. Các trái cây nhỏ còn treo trên bụi cây càng lâu thì chúng càng ngọt. Tuy nhiên, theo thời gian, hàm lượng pectin tự nhiên của chúng giảm đi, vì vậy nếu bạn muốn tạo ra thạch hoặc mứt cam, bạn nên thu hoạch sớm hơn. Redcurrants chín hoàn toàn là tốt nhất cho đóng băng. Họ nhận ra khoảnh khắc này bằng thực tế rằng các quả mọng và bông hoa có thể dễ dàng được hái từ bụi cây.

Thu hoạch whitecurrants

Cách tốt nhất để đóng băng nho tươi thu hoạch

Chú ý, áp lực nhạy cảm!

Giống như hầu hết các quả mọng, nho - cho dù là màu đỏ, đen hay trắng - rất nhạy cảm với áp lực và do đó nên được điều trị cẩn thận. Trước khi đóng băng, trái cây phải được rửa kỹ. Nếu bạn để lại những bông hoa trên quả mọng để làm sạch chúng, bạn sẽ không mất bất kỳ loại nước trái cây ngon nào. Rửa kỹ, nhưng dưới dòng nước nhẹ nhàng. Sau đó để cho nho khô trên khăn bếp. Bây giờ bạn có thể, bằng tay hoặc với nĩa, nhẹ nhàng nới lỏng các quả mọng từ các bông.

Freeze berry cho berry

Để ngăn chặn các quả nho từ đông lạnh đến một "khối lớn trái cây", các loại trái cây sạch và khô được đặt riêng lẻ trên một tấm hoặc tấm. Tùy thuộc vào kích thước của hộp đựng nước đá của bạn, bạn cũng có thể sử dụng một tấm kim loại. Điều quan trọng là trái cây không chạm vào nhau. Bây giờ chúng bị đóng băng trong vài giờ ở mức thấp nhất. Nếu bạn sở hữu một tủ lạnh với chương trình đóng băng sốc, bạn có thể đẩy nhanh quá trình này. Trong bước cuối cùng, loại bỏ các redcurrants đông lạnh và điền chúng vào container lưu trữ ban đầu của họ. Cũng trong túi tủ đá hoặc trong hộp nhựa, chúng sẽ không còn dính vào nhau nữa. Nhiệt độ làm mát hiện được đặt lại thành "bình thường".

Mẹo rã đông

Những món nho mà đã từng đông lạnh không còn thích hợp cho việc tiêu thụ nguyên liệu hoặc như một trang trí đẹp cho bánh ngọt và món tráng miệng. Khi tan băng, chúng làm mềm và cho ra nước trái cây. Tuy nhiên, nó vẫn giữ được hương vị quả mọng tuyệt vời của nó và bạn có thể xử lý các loại nho cho nước trái cây, sữa ong chúa, si-rô hoặc hỗn hợp ngon. Thaw ra chỉ là nhiều currants như bạn thực sự cần. Thối rữa đỏ cần được ăn nhanh vì chúng chỉ kéo dài vài giờ.

Video Board: Mirror Glaze Cake.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web