Táo nướng: Các giống táo tốt nhất và công thức nấu ăn cho mùa đông


Trong Bài ViếT Này:

Táo nướng là một trong những món ăn truyền thống vào những ngày mùa đông lạnh giá. Trong thời gian trước đó, khi người ta không thể đến một tủ lạnh, quả táo là một trong số ít loại trái cây có thể được lưu trữ mà không có bất kỳ vấn đề nào trong mùa đông mà không cần phải được xử lý ngay lập tức. Với các thành phần ngon như quả hạch, hạnh nhân hoặc nho khô, táo nướng ngọt mùa đông của chúng tôi ngay cả ngày nay.

Các giống táo tốt nhất cho táo nướng

Để chuẩn bị táo nướng ngon, bạn cần nhiều loại táo phù hợp. Không chỉ mùi thơm phải đúng, bột giấy không nên tan rã khi đun nóng trong lò. Để chắc chắn rằng táo được nấu chín tốt, tốt nhất là nên sử dụng các loại thịt chắc chắn với vị hơi chua có thể dùng với nước sốt vani hoặc kem. Nhưng vì thị hiếu được biết là khác nhau, nên mỗi người quyết định xem mình thích táo nướng của mình rất ngọt hoặc hơi chua. Sự nhất quán của quả táo không nên quá hưng thịnh. Các giống chủ yếu được dùng để tiêu thụ nguyên liệu, chẳng hạn như 'Pink Lady' hoặc 'Elstar', có vị ngọt tự nhiên và dễ vỡ khi nướng tương đối nhanh.
'Boskoop' có lẽ là loại táo nổi tiếng nhất cho táo nướng ngon. Nhưng cũng giống như 'Berlepsch', 'Jonagold', 'Cox Orange' hoặc 'Gravensteiner' thích hợp cho trải nghiệm hương vị trái cây từ lò. 'Boskoop' và 'Cox Orange' có vị hơi chua hơn và dễ bóc vỏ vì kích thước của chúng. Trong lò, chúng phát triển một hương thơm tuyệt vời và giữ lại hình dạng của chúng. Giống táo 'Jonagold' cũng có vị chua và cũng có sẵn ở hầu hết các siêu thị. Giống táo cỡ trung bình 'Berlepsch' có thể được làm rỗng và có mùi thơm nhẹ, có tính axit, phù hợp hoàn hảo với sữa trứng. Ngay cả những 'Gravensteiner' làm cho một con số tốt như một quả táo nướng. Màu đỏ thẫm và chấm chấm táo quốc gia của Danes hài lòng với bột giấy tươi ngon, khô và là một trong những giống rắn sôi.

Hai công thức nấu ăn táo nướng để bắt chước

Đối với việc chuẩn bị táo nướng, bạn chắc chắn cần một máy cắt táo hoặc tương tự, mà bạn có thể hòa tan thân, vỏ lõi và nụ hoa cùng một lúc từ trung tâm của quả táo. Các lỗ kết quả sau đó có thể được cung cấp với một điền ngon của sự lựa chọn của bạn. Đối với lò nướng, bạn cần một món nướng.

Táo nướng với mousse kem chua và quế

Táo nướng với mousse kem chua và quế

Thách thức, nhưng chắc chắn giá trị nỗ lực: táo nướng với kem mousse chua và quế

Thành phần (cho 6 người)

  • 3 đến 4 tờ gelatin
  • 180 ml kem
  • 60 g đường
  • 240 g kem chua
  • 2 muỗng canh rum
  • 2 muỗng canh nước ép táo
  • 50 g nho khô
  • 60 g bơ
  • 50 g đường bột
  • 1 lòng đỏ trứng (S)
  • 45 g hạnh nhân trên mặt đất
  • 60 g bột mì
  • 3 quả táo ('Boskoop' hoặc 'Cox Orange')
  • 60 g sô cô la (bittersweet)
  • quế
  • 6 hình bán cầu (hoặc cách khác 6 tách trà)

sự chuẩn bị
Để đứng đầu: Đầu tiên, ngâm gelatin trong nước. Bây giờ kem được đánh cứng. Khi gelatin được làm mềm, nó có thể được lấy ra khỏi nước và vắt ra ngoài. Sau đó làm nóng đường cùng với khoảng 60 gam kem chua và hòa tan gelatin trong đó. Khuấy kem chua còn lại. Cuối cùng, kem được gạch dưới. Đặt khối lượng trong khuôn, làm mịn chúng và đặt chúng trong tủ lạnh ít nhất hai giờ. Đun sôi rượu rum với nước ép táo và làm mềm nho khô. Đặt bơ, lòng đỏ trứng, bột mì, đường bột và hạnh nhân vào một cái bát riêng biệt và trộn tất cả mọi thứ vào bột mịn. Bọc bột trong màng bám và làm lạnh trong 30 phút. Làm nóng lò đến 180 độ (đối lưu). Lăn bột ra dày khoảng nửa centimet và cắt các đường tròn trong đường kính của bán cầu. Nướng các miếng bột trong khoảng 12 phút cho đến khi vàng nâu.
Đối với những quả táo nướng: Táo rửa sạch được giảm đi một nửa, lõi được lấy ra và đặt mặt xuống trong một món hầm hầm. Bây giờ những quả táo nướng phải nấu khoảng 20 phút ở khoảng 180 độ.
Đối với trang trí: Đun sô cô la và đổ hỗn hợp vào một gói nhỏ. Trên một khay nướng đã đặt, rắc cành cây nhỏ và để chúng cứng trong tủ lạnh.
Khi những quả táo nướng đã sẵn sàng, chúng được trải trên các đĩa và mỗi quả được làm đầy với một vài nho khô rum. Sau đó đặt một bánh bích quy tròn vào nó và đặt Schmandmousse hình bán nguyệt trên bánh quy. Cuối cùng, cho vào nhánh sô cô la và bụi với một chút quế.

Táo nướng với bánh hạnh nhân

Táo nướng với bánh hạnh nhân

Táo nướng với bánh hạnh nhân là một món ăn cổ điển trong mùa đông

Thành phần (cho 6 người)

  • 6 quả táo chua, ví dụ: 'Boskoop'
  • 3 muỗng canh nước cốt chanh
  • 6 muỗng cà phê bơ
  • 40 g nguyên liệu bánh hạnh nhân
  • 50 g hạnh nhân xắt nhỏ
  • 4 muỗng canh Amaretto
  • 30 g nho khô
  • đường quế
  • Rượu vang trắng hoặc nước ép táo

sự chuẩn bị
Rửa táo và loại bỏ thân cây, lõi và nụ hoa. Rắc táo với nước cốt chanh.
Bây giờ đặt những quả táo vào một món hầm hầm. Sau đó cắt bánh hạnh nhân thành những miếng nhỏ và trộn với hạnh nhân, nho khô, amaretto, đường quế và sáu muỗng cà phê bơ. Sau đó đổ nhồi vào những quả táo. Nhẹ nhàng đổ nhiều rượu vang trắng hoặc nước ép táo khác vào món hầm mà phần dưới được bao phủ. Nướng những quả táo nướng ở 160 đến 180 độ C hoặc ở 180 đến 200 độ C trong khoảng 20 đến 30 phút.
Mẹo: Kem sữa hoặc kem vani có vị tuyệt vời với tất cả táo nướng.

Video Board: LGBT - Hành vi tạo nên hình ảnh | Tập 5 - Just Love w/ Hương Giang.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web