Công thức Bäckeoffe


Trong Bài ViếT Này:

Marianne Ringwald

Marianne Ringwald

Marianne Ringwald là một đầu bếp đam mê và đã kết hôn với người Alsatian Jean-Luc trong hơn 30 năm. Trong thời gian đó cô ấy có công thức baeckeoffe truyền thống mà cô đã từng mất từ ​​"sách dạy nấu ăn Alsatian" tinh một lần nữa và một lần nữa. Chúng tôi rất vui vì cô ấy đã tiết lộ MY BEAUTIFUL LAND công thức tuyệt vời của cô ấy.

bäckeoffe

Thành phần cho 6 người - Bäckeoffe-Form cho sáu người:
500 g bò hạt, 500 g phân phát thịt lợn liên, 500 g xương cừu vai, 500 hành g, 2 củ kiệu, 2-2,5 khoai tây kg, 1 kg cà rốt, 2 tép tỏi, ½ l Alsace (od Riesling. Sylvaner) rượu vang trắng, 1 bó rau mùi tây, 3 chi nhánh húng tây, vịnh lá 3, 1 muỗng cà phê bột đinh hương, muối, hạt tiêu, ¼ l rau

bäckeoffe

Chuẩn bị Bäckeoffe:
Đặt trong thịt vào đêm hôm trước. Đối với điều này, sự pha trộn thái hạt lựu thịt và trộn với một tỏi tây nhỏ xắt nhỏ, hành tây, cà rốt, một tép tỏi, hai cành húng tây, hai lá vịnh, một muỗng cà phê bột đinh hương và hạt tiêu và để lại khoảng mười hai giờ trong tủ lạnh.

Công thức Bäckeoffe: thức

Chuẩn bị Bäckeoffe:
1. Khoảng một giờ trước khi Baeckeoffe được xếp lớp vào khuôn, cho một ly rượu vang vào thịt, trộn tất cả mọi thứ đều và để đứng.
2. Làm nóng lò đến 200 độ.

bäckeoffe

3. Chuẩn bị rau: Bóc vỏ và cắt khoai tây hoặc cắt thành lát dày khoảng 0,5 cm. Peel và cũng cắt cà rốt. Slice tỏi tây (những người da trắng của nó). Cắt hành tây thành vòng. Trước khi phân lớp: Mùa từng loại rau với muối và hạt tiêu.

bäckeoffe

4. Điền dạng: Dòng đầu tiên phía dưới của hình dạng với những lát khoai tây chồng chéo quy mô giống như Baeckeoffe - cũng như các bức tường của khuôn. Sau đó, lớp: một số hành tây, tỏi tây, cà rốt, sau đó một lớp thịt và bóp tất cả mọi thứ chặt chẽ. Tại một số điểm lá nguyệt quế thứ ba can thiệp. Sau đó rau một lần nữa, sau đó thịt một lần nữa cho đến khi hình dạng được lấp đầy vào vành. Bây giờ thêm phần còn lại của rượu và nước dùng rau cho đến khi hình dạng là khoảng một nửa chứa đầy chất lỏng. Nghiền chặt rau và thịt lại với nhau và trải lên trên một lớp lát khoai tây khác, để mọi thứ được bao phủ bởi nó. Cuối cùng, đặt cành thyme thứ ba lên trên. Nhấn chặt nắp trên đó, khoai tây để nướng trên nắp, cho một lớp vỏ ngon.
5. Đặt Baekeoffe vào lò và nấu ở 200 độ trong khoảng hai giờ. Sau đó, phục vụ trong biểu mẫu.

Mẹo: Hình dạng phải được tráng men trên cả hai mặt, vì vậy tốt nhất là sử dụng mẫu Baeckeoffe gốc.

Video Board: .

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web