Bơ và vanilla soufflé với quả hồ trăn


Trong Bài ViếT Này:

Thành phần cho công thức (cho 4 người)

  • 200 ml sữa
  • 1 vanilla pod
  • 1 quả bơ
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
  • 40 g bơ
  • 2 muỗng canh bột mì
  • 2 muỗng canh hạt hồ trăn xanh (nghiền mịn)
  • 3 quả trứng
  • muối
  • Đường bột cho bụi
  • một số bơ tan chảy và đường cho khuôn
  • sốt sô cô la kết thúc để trang trí

sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò đến 200° C (nhiệt độ trên và dưới). Bơ súp và rắc đường.
2. Đun sôi sữa với quả vani thái lát, loại bỏ khỏi nhiệt và để yên. Bơ vỏ quả bơ, giảm một nửa, loại bỏ hạt nhân, bã vỏ và nhuyễn với nước cốt chanh.
3. Đun chảy bơ trong chảo, bột chiên và quả hồ trăn trong nó trong khi khuấy trong khoảng hai phút. Lấy pod vani từ sữa, khuấy sữa dần với whisk với hỗn hợp bột và hạt dẻ cười. Trên lửa vừa, tiếp tục khuấy cho đến khi kem đặc lại và tạo thành một mỏng, sơn màu trắng trên chảo. Chuyển kem vào tô.
4. Trứng riêng biệt. Đánh lòng trắng trứng với một nhúm muối cho đến khi cứng, khuấy lòng đỏ trứng dưới kem sữa. Thêm bơ nghiền và gấp vào, sau đó thêm lòng trắng trứng. Souffle khối đổ vào khuôn và nướng 15 đến 20 phút, cẩn thận không mở cửa lò.
5. Hủy bỏ các ramekins từ lò, rắc soufflés với đường bột và trang trí với một Dollop nước sốt sô cô la và phục vụ ấm áp.
Mẹo: Nếu bạn không có khuôn mẫu đặc biệt - Soufflés cũng trông đẹp và độc đáo trong cốc cà phê.

Video Board: [Viet&Eng CC] Japanese Cotton Cheesecake - Bông lan phô mai Nhật Bản - ChiChi Nguyễn.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web