Măng tây và ricotta roulade


Trong Bài ViếT Này:

Thành phần cho công thức (cho 1 roulade)

  • 5 quả trứng
  • Muối, tiêu
  • 100 g bột mì
  • 50 g bột bắp
  • 40 g Parmesan bào chế
  • Coriander (mặt đất)
  • mẩu bánh mì
  • 3 muỗng canh nước cốt chanh
  • 4 atisô trẻ
  • 500 gam măng tây xanh
  • 1 số ít tên lửa
  • 250 g ricotta
  • cải xanh tươi và húng quế

Chuẩn bị (thời gian chuẩn bị / chuẩn bị: 3 giờ)

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ trên và dưới 200° C.
2. Tách trứng và đánh lòng trắng trứng bằng một chút muối. Trộn bột với bột bắp. Đặt lòng đỏ trứng lên lòng trắng trứng, rắc lên hỗn hợp bột và đối tượng.
3. Gấp trong parmesan, mùa với hạt tiêu và rau mùi và nhập bột thoáng mát trên một khay nướng lót, san bằng nó. Nướng trong lò trên giá trung bình từ 10 đến 12 phút.
4. Rắc một chiếc khăn nhà bếp lớn với mẩu vụn và cẩn thận gấp bánh quy. Áo giấy nướng với nước lạnh và cẩn thận loại bỏ từ dưới cùng của bột. Cuộn bánh xốp ngay lập tức bằng khăn bếp, để nguội.
5. Đun sôi nước muối đun sôi với 2 muỗng canh nước cốt chanh. Rửa atisô, theo quý. Nấu trong nước nóng trong 3 phút, chiên.
Peel 6. Thứ ba dưới cùng của măng tây, các thanh nấu khoảng mười phút trong nước, vì vậy họ vẫn có một vết cắn nhẹ. Sau đó, sợ hãi đi.
7. Ruffle tên lửa và để khô.
8. Nêm ricotta với nước chanh còn lại, muối và hạt tiêu và khuấy cho đến khi mịn.
9. Cẩn thận trải miếng bọt biển nguội, chải bằng ricotta. Sau đó, rải măng tây với atisô, rắc với tên lửa và cuộn lên một lần nữa. Được bảo quản và để lạnh trong ít nhất một giờ. Phục vụ thái lát, trang trí với cress và húng quế.

Măng tây xanh

Măng tây xanh là hoàn hảo cho việc nấu ăn nhanh. Bít tết chần chừ trong nước muối hoặc hơi nước được nấu chín chỉ trong vài phút. Măng tây xanh nướng hoặc chiên đặc biệt ngon

Video Board: .

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web