Thu hoạch atisô: Tất cả về thời gian và thủ tục


Trong Bài ViếT Này:

Bất cứ ai đã trồng atisô trong vườn lần đầu tiên chắc chắn sẽ chờ đợi cho vụ thu hoạch. Bây giờ, có một câu hỏi nữa: khi nào là đúng thời điểm?

Có hoa Atiso xanh và tím

Bạn có trồng atisô trong vườn không? Sau đó, bạn chắc chắn biết rằng atisô chín là một món ngon. Nhưng thực vật của gia đình cây kế có nhiều hơn để cung cấp: Những bông hoa đẹp là lâu dài và một trang sức cho mọi sắp xếp khô. Vì vậy, bạn phải quyết định: ăn, trang trí hoặc cả hai? Nhưng khi nào là thời điểm thích hợp để thu hoạch? Bạn nhận ra điều này bằng một vài đặc điểm cụ thể.

Thu hoạch Atisô ăn được: Bây giờ chúng chín muồi!

Họ nhận ra đúng thời điểm mà các vảy thật chặt và những bông hoa vẫn chưa mở. Người đứng đầu hoa phải cảm thấy vững chắc và vững chắc. Đây là trường hợp trong điều kiện thuận lợi và tùy thuộc vào giống từ giữa đến cuối tháng Bảy. Các giống sau này có thể được thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 10. Cây thường có nhiều đầu hoa, bạn có thể thu hoạch dần dần.

Cắt đầu hoa ngay dưới hoa. Khi vảy lan ra, các chồi bị đổi màu và cây bắt đầu nở hoa, atisô không còn vị nữa. Các giống màu xanh lá cây chuyển sang màu đỏ, giống tím ở bên ngoài rất tối đến màu nâu đen.

Trong năm đầu tiên, nụ ăn được thường vẫn còn rất nhỏ. Sau đó thu hoạch và chuẩn bị hầu như không đáng giá. Nó sẽ là tốt hơn để chờ đợi một năm để có được hưởng đầy đủ.

Để trồng atisô xanh hoặc tím?

Các giống màu xanh lá cây mạnh mẽ hơn và có khả năng chống chịu hơn, giống tím nhạy cảm hơn một chút và kém hiệu quả hơn. Mặt khác, hương vị của các giống màu tím thường dữ dội hơn và thịt mềm hơn. Nói chung cả hai loại đều phù hợp để tiêu thụ. Dưới đây là một số giống đã biết được trình bày:

❍ Các giống cây xanh đã biết:

  • Camus de Bretagne
  • Castel
  • Catanesi
  • Quả cầu xanh
  • Romaneschi

❍ Các giống tím đã biết:

  • Petit Violet
  • Romanesco
  • terom
  • Violet de Provence

Chuẩn bị và thưởng thức atisô

Ai biết atisô chỉ là một đứng đầu trên Pizza Quattro Stagioni, rõ ràng bị mất một cái gì đó! Atisô từ hương vị vườn của chúng tôi tuyệt vời và không khó để chuẩn bị. Ăn được nói chung là thấp hơn, phần thịt của bracts và trái tim tinh tế. Những phần này nên được chuẩn bị tốt nhất theo cách này:

❶ Rửa kỹ đầu hoa dưới vòi nước chảy. Sau đó thoát ra khỏi thân cây. Tốt nhất so với cạnh bàn. Phải mất một chút sức mạnh.

❷ Kéo cái gọi là "hay" bằng cuống. Các sợi nằm trên hoa và không ăn được. Nếu thân cây không hòa tan, cắt nó ra với phần dưới của hoa. Ngay cả bây giờ, cỏ khô phải được loại bỏ một lần nữa. Chồi non rất ít chứa cỏ khô và có thể ăn toàn bộ.

❸ Bước tiếp theo là cắt bỏ các lá bên ngoài và đầu. Ngay lập tức rắc tất cả các giao diện với nước chanh, nếu không chúng sẽ không hấp dẫn màu nâu.

❹ Đun sôi atisô trong nước muối mà bạn đã thêm nước cốt chanh hoặc rượu vang trắng. Thủ trưởng nhỏ mất từ ​​20 đến 30 phút, những người lớn hơn lên đến 40 phút để hoàn thành.

Atisô được coi là rất khỏe mạnh. Chúng hỗ trợ gan, mật và tim và chúng ngon miệng. Là một món khai vị, đầu hoa tinh tế là hoàn hảo! Chúng cũng có vị cay dips hoặc một vinaigrette nồng nhiệt. Nhưng bạn cũng có thể xử lý atisô: bạn có thể sử dụng chúng, ví dụ. điền vào, sử dụng như một đứng đầu cho một chiếc bánh rau, mùa với gia vị trong dầu, gratinate và nhiều hơn nữa.

Thu hoạch hoa Atisô nở

Nếu bạn vẫn không có trang trí bàn hoàn hảo, hãy đợi cho đến khi hoa nở tuyệt đẹp. Những người đứng đầu hoa màu tím là một người bắt mắt tuyệt vời trong vườn, nhưng cũng làm cho tuyệt vời trong chiếc bình. Đừng bỏ nước vào đó, bởi vì sau đó hoa Atisô sẽ kéo dài hàng tuần và khô rất độc đáo.

Video Board: Cách ngâm rượu ổi và tác dụng kì diệu mỗi khi uống.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web