Apple thu hoạch: lời khuyên cho việc lưu trữ mùa đông


Trong Bài ViếT Này:

Táo là loại quả phổ biến nhất của người Đức - và những người có một khu vườn với cây táo của chính mình, thật may mắn vì anh ta sẽ đến thu hoạch táo vào mùa thu trái cây tươi lành mạnh trên bàn. Nhưng không phải tất cả các giống táo đều phù hợp để tiêu thụ ngay. trong táo, do đó có hai trạng thái của sự trưởng thành: các Pfückreife và chín để ăn. Trong khi cái gọi là táo mùa hè có thể ăn được thậm chí trực tiếp từ cây, nhiều loại cuối đáo hạn của sự trưởng thành tại thu hoạch vẫn cần phải lưu trữ một vài tuần cho đến khi họ có chín của họ để tiêu thụ, đạt hương vị đầy đủ của họ.

Làm thế nào để biết táo của bạn chín muồi

Thời điểm thích hợp cho việc thu hoạch táo không phải là dễ dàng để gọi, vì nó thay đổi tùy thuộc vào sự đa dạng của đầu tháng, ví dụ, vào mùa hè năm táo như 'Vàng trong suốt' cho đến đầu tháng Mười, khi mùa đông táo 'Pilot'. Các sau, chín hái được thực hiện, thì càng tốt các giống tương ứng thường cũng có thể lưu trữ.

Để xác định độ chín của trái trên cây, có hai phương pháp rất zurverlässige:

  • Trong mẫu đỉnh cái gọi là bạn nhấc treo trên cành táo nhẹ sang một bên và quay nhẹ nhàng xuống còn khoảng 90 độ. Nếu ông có thể được phát hành từ các chi nhánh mà không kháng nhiều để nó đã đạt đến sự trưởng thành của mình tại mùa gặt. Nếu không, bạn nên để nó trên cây thêm vài ngày nữa
  • Phun một quả táo trông chín và cắt theo chiều dọc. Nếu hạt nhân đã biến hoàn toàn nâu, nó đã sẵn sàng cho thu hoạch

Lưu ý rằng những quả táo trên một cây không phải tất cả trưởng thành cùng một lúc. Trong khi đây là một mục tiêu đã nêu trong việc nâng cao năng suất giống để sản xuất trái cây chuyên nghiệp để giảm số lượng các Pflückdurchgänge càng nhiều càng tốt. Trong giống vườn cũ, giai đoạn trưởng thành nhưng có thể chiều dài hơn một tuần. Do đó, bạn nên phân phối vụ thu hoạch trong trường hợp nghi ngờ về hai đến ba cuộc hẹn. Các loại trái cây ở phía bên phải đối mặt với nắng ra khỏi vương miện chín ví dụ, thường là hơi muộn hơn táo treo ở phía nam.

Thu hoạch táo lưu trữ đúng cách

Thu hoạch táo của bạn tốt nhất vào một ngày nhẹ trong thời tiết khô hạn - xấu là sương giá và độ ẩm. Lắc những quả táo chín từ cây không chỉ riêng nhưng chọn các loại trái cây và xử lý để lưu trữ một số trường hợp nó với găng tay đứa trẻ. Họ có thể không được vắt khi chọn và bạn phải đặt chúng một cách cẩn thận vào thùng thu hoạch vì vậy họ không có được vết bầm tím. Không thuận lợi là hẹp, tàu thu hoạch cao, ví trong đó áp lực lên những quả táo tiềm ẩn sẽ dần dần quá lớn. Giỏ chip phẳng mềm là phù hợp nhất. Thậm chí tốt hơn là đặt những quả táo vừa hái mang cùng đóng gói chặt trong cái gọi là cầu thang trái cây được. Đây là những stackable, hộp gỗ thoáng mát có thể được đặt, ví dụ, cho việc lưu trữ các loại trái cây trên kệ tầng hầm. Táo với vết bầm tím không phù hợp cho việc lưu trữ từ những nơi màu nâu và các cấu trúc tế bào bị phá hủy dễ bị thối nấm. Ngoài ra táo với các loại sâu hoặc vỏ bị hư hỏng nên tất nhiên không được lưu trữ nhưng bình đẳng nhất để nước táo ép, thạch hoặc -mus xử lý.

Thiết bị thu hoạch táo

Hai helper rất thực tế cho thu hoạch táo được chọn táo đặc biệt với tay cầm kính thiên văn và dây dẫn đặc biệt như cái gọi là thang quả Thüringer. Ở đây, hai thanh sắp xếp sao cho chúng tạo thành một tam giác nhọn góc cạnh. Các mầm là ở phía trên càng hẹp và rộng khoảng cách ở phía dưới đảm bảo một đứng an toàn. Họ cũng có một cổ phần, đó là gần như là miễn là hai xà dọc như là cơ sở thứ ba. Vì vậy, bạn có thể đặt các dây dẫn được tiếp xúc mà không bị rung động và không nhất thiết phải dựa vào các cây táo. Chú ý: Nhận chỉ các bậc thang khi nó là chắc chắn và mang giày mạnh mẽ này với một hồ sơ tốt, do đó bạn không bị trượt ngay cả khi bị ướt từ mầm.

Thang trái cây Thuringian

hái táo

Thuringian thang trái cây (trái) và picker táo (phải)

Với một bộ chọn táo, cây có thể được thu hoạch từ mặt đất. Nó có một vương miện nhựa với battlements kèm theo, mà các loại trái cây có thể được giải quyết thông suốt từ các chi nhánh. Trong số đó là một túi vải nhỏ, trong đó những quả táo rơi vào nó mà không nhận được vết bầm tím. Điều quan trọng là lần đầu tiên bạn làm rỗng túi trước khi hái táo tiếp theo - khi một quả táo rơi vào người kia, gây ra vết bầm tím.

cửa hàng táo một cách chính xác

Việc lưu trữ những quả táo mùa đông khá lạc hậu trong một thời gian dài. Tiếp theo xu hướng tự phục vụ nhưng các địa điểm lưu trữ cổ điển được trải qua một thời kỳ phục hưng.Vì vậy, các quả táo được lưu trữ vẫn ăn được càng lâu càng tốt, bạn chỉ nên sử dụng các giống táo thích hợp cho việc bảo quản mùa đông. Đây là, ví dụ, 'Holsteiner Cox', 'Cox Orange', 'Gala', 'Jonagold', 'Topaz', 'Freiherr von Berlepsch', 'Red Boskoop' và 'Pilot'.

Kiểm tra các táo trước khi lưu trữ lại các điểm triệt thối, wormhole, vảy táo và các điểm áp lực để tránh nguy cơ thối trong mang trái cây. Trong khi các cuộc tấn công nấm đầu tiên những quả táo bị hư hỏng, nhưng cũng có thể lây lan đến sức khỏe, trừ khi bạn được sắp xếp ra thối đàn sau thời gian và xử lý. Các loại trái cây nên được khô khi được lưu trữ. nhưng họ không phải làm khô nó, bởi vì đó là lớp phủ sáp tự nhiên bị hư hỏng, trong đó bảo vệ thành quả từ xâm lược các bào tử nấm.

Trang trại Apple trong hầm

Ngăn kéo làm bằng gỗ đặc biệt tiết kiệm không gian và đồng thời thực tế cho việc lưu trữ táo

Kho lưu trữ táo lý tưởng là một hầm lạnh, không có sương giá với độ ẩm cao nhất có thể. Tuy nhiên, nhà để xe hoặc nhà kho sân vườn cũng thích hợp, miễn là chúng ở trong bóng râm và không quá nóng trong ánh nắng mùa đông. Ngoài ra, táo phải được bảo vệ tốt ở đó từ loài gặm nhấm. Trong tầng hầm của những ngôi nhà hiện đại, người ta thường có vấn đề là độ ẩm rất thấp do các bức tường bê tông xung quanh. Nếu không khí quá khô, các loại trái cây sẽ mất rất nhiều độ ẩm và co lại mạnh. Vỏ sau đó trở nên nhăn nheo và bột giấy có độ đồng nhất cao su. Thông thường, một vài bát nước có thể hữu ích.

Đối với lưu trữ của táo là kệ tốt nhất làm bằng gỗ, mà trước đây đã được lau sạch bằng một miếng vải ngâm trong giấm và được thiết kế sau khi sấy khô với giấy in báo. Tốt nhất là đặt những quả táo lên kệ với thân cây xuống, không có trái cây chạm vào nhau. Nếu trái cây cần phải được lưu trữ trong lớp vì lý do không gian, bạn nên đặt tấm sóng giữa các lớp.

quan trọng: Luôn cất táo riêng biệt với các loại trái cây hoặc rau khác. Các loại trái cây phát ra ethylene khí trưởng thành - nó cũng đẩy nhanh quá trình chín của các loại trái cây khác và rút ngắn thời hạn sử dụng của chúng. Nếu có thể, thông gió lưu trữ táo hàng tuần để cho phép etylen bay hơi. Ngoài ra kiểm tra các loại trái cây mỗi tuần một lần cho ô nhiễm và sắp xếp ra bất kỳ quả táo bị ảnh hưởng.

Glassiness và stippiness

Sự thủy tinh (trái) làm cho bột giấy trở nên mờ, các vệt (bên phải) là các đốm cực kỳ tối dưới vỏ

bệnh lưu trữ

Ngay cả trong trại mùa đông, có một số cái gọi là bệnh lưu trữ mà là hầu như không đáng chú ý ở cái nhìn đầu tiên, nhưng hãy để các hư hỏng quả theo thời gian hoặc ít nhất là ảnh hưởng đến chất lượng.

Tương tự như vảy táo, đốm hoặc đốm gây ra những đốm nhỏ màu nâu trên và đặc biệt là dưới vỏ táo. Trái ngược với vảy, tuy nhiên, nó không phải là một bệnh nấm, nhưng một rối loạn chuyển hóa do thiếu canxi. Đặc biệt, trái cây bị nhiễm khuẩn trên đất rất chua có hàm lượng canxi thấp. Trong phá hoại thấp, các loại trái cây vẫn còn tươi ăn được, nhưng không thể được chọn vì thân tăng lên trong quá trình lưu trữ. Bột giấy mất hương vị của nó theo thời gian và trở nên cay đắng.

Một nguyên nhân tương tự có thủy tinh, một căn bệnh làm cho bột giấy dưới lớp vỏ và vỏ lõi chảy nước và mờ. Nó dẫn trong kho lưu trữ mùa đông đến cái gọi là thịt tan. Để ngăn chặn cả hai vấn đề, ta nên trồng giống ít nhạy cảm như 'Baron von Berlepsch', 'Idared' hoặc "Jonathan" đảm bảo, thông qua cắt giảm các biện pháp cân bằng giữa lá và khối lượng trái cây và gặt hái không quá muộn. Trong trái cây chuyên nghiệp trồng táo tươi thu hoạch cũng thường phải chịu một xử lý nước nóng để ngăn ngừa bệnh lưu trữ.

Video Board: Sẽ có iPhone X màn hình LCD giá mềm hơn?.

© 2019 VI.Garden-Landscape.com. TấT Cả QuyềN ĐượC BảO Lưu. Khi Sao Chép Các VậT LiệU - ĐườNg TruyềN NgượC ĐượC Yêu CầU | Sơ Đồ Trang Web